はなcafeのはな輪

ジュアンの料理教室。

今回は、米粉を使った料理。

＜野菜の米粉フリット＞
　　　　卵白を泡立てて、お水と米粉でつくります。
　　　　旬の野菜を、カリっと、モチっと。
　　　　塩で頂いて、美味しかったです。

＜米粉と牛乳でつくる鶏肉のシチュー＞
　　　　小麦粉の代わりに、米粉。で作るシチュー。
　　　　作り方は、ホワイトソースの作り方と同じ。
　　　　だまにならないように、焦げないように、混ぜて、
　　　　具と、今回は、鶏肉を圧力鍋で、やわらかくした時の、
　　　　エキスたっぷりのスープで、煮込みました。

＜お米おババロア＞
　　　　初めて作る、お米のお菓子。
　　　　お米のつぶつぶと、甘さがイケマス。
　　　　うち的には、ココナッツなんかと、合いそう

遠藤友子

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2011.10.23：hanacafe：コメント(1)：[メモ/＊お趣味]

はなcafe 岡本太郎　に会いにいく

先日の東京出張の際、ずっと行きたかった、
『　川崎市　岡本太郎美術館　』に行ってきました。

今年、生誕１００年。の岡本太郎の作品を見た来ました。

なかなかです。

和製のピカソ的で、また、ピカソとは違う、世界がまたイイ！！！

感動でした。

ぜひ、大阪の『　太陽の塔　』を生で見てみたい！！もの。

皆さんも１度、作品を見てください。

正直、良くわかりませんが、いいものですよ。

ちなみに、近くでも岡本太郎の作品は、見れるんです。

寒河江市庁舎で。
寒河江の市庁舎を設計したのが、なんと、黒川紀章氏。
で、ロビーに岡本太郎の彫刻作品が、飾られています。

ビックリ！！！
ぜひ、見に行きたいと思ってます。

2011.10.14：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊お趣味]

はなcafe 小桜館　見学して来ました。

長井市にある小桜館。

山形で１番古い、郡役所。全国では、２番目。
明治１１年に建てられたもの。
当時では珍しい、洋風な外観。

を、見学してきました。

目的は、
今月から、長井の『まち作り学校』に行っております。
長井の古い建物を生かして、イベントを考え、主催、運営までを学ぶお教室。
で、
小桜館をお借りして、イベントをっすることに、なりました。

まずは、見学です。

さあ、どうなることやら！！！

遠藤友子

2011.09.30：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊お趣味]

はなcafe 『　僕たちは　世界を変えることが　できない。』

今回観てきた映画はこちら　↑　。

実話をもとにした、物語。

カンボジアに、学生が学校を建てるお話。

　
すごく考えさせられました。
いろんなことを。

やりたい！！と思っても、やれないことってたくさんありますよね。
それを、やってしまう。
若さがあるからか？？

若さだけでは、ないと思うし。
気持ちか？？

でも、みんな、思ってるはず。

映画の彼は、裸で、叫んでました。
俺は何も持ってない！と。
でも、学校を建てたいんだ！！と。
そして、みんなを笑顔にしたいんだ！！！と。

かっこ良かったです。

かっこ悪くても、自分のしたいことを、叫ぶことが出来るなんて、
かっこいいですよね。

叫んだ者勝ちかな。

私も、みんなを笑顔にしたい。
みんなを、幸せにしたい。

でも、ぜんぜんな人間なので、お力貸してくださいね。
エヘッ！！

遠藤友子

2011.09.28：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊お趣味]

はなcafe ベルサイユ宮殿の写真展

白鷹にある、あゆーむで、写真展を観てきました。

今回は、ベルサイユ宮殿の写真を大きなパネルで展示してありました。

かなり鮮明にキレイに、さらに大きなパネルになってるので、
迫力ありました。

日本にはない、異文化を見るのは、楽しいものです。
歴史は好きではないので、全くわかりませんが、
建物や、装飾や、洋服、もちろんヘアースタイルを感じれるのは、
とてもシゲキをもらえます。

先日は，この展示会＋コンサート＋デイナーがあったんです。
お食事は、ジュアンさんが出されたようです。

行けなかったのが、とても残念です。

美味しいワインと、美味しい食事、いい音楽に、美術館。

心おどちゃいますよね！！

さらに、うれしいのがお手頃の料金。
規模は小さいですが、
これを都内で行ったら、万はしちゃいますよ。

また、そんな機会があっったら、行くべし！！！

遠藤友子

2011.09.21：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊お趣味]

はなcafe ジュアンの料理教室5

今回の、メニューは、ポークソテー、簡単ソーセージ作り、スイートポテトでした。

ソーセージの意味をご存知ですか？　　　ソーは塩。　セージはハーブのセージ。
だ、そうです。初めて知りました。

ハーブが入るだけで、ソーセージな感じがするんですよ。
意外に簡単に出来てびっくり！！でした。

今回は、スモークもしたのですが、私的には、スモークしたものはキライなのですが、
とても美味しかったです。

やっぱり、赤ワインと一緒だと、最高！！！

スイートポテトも混ぜて、焼くだけ。
家の畑にも、今年はさつまいもが取れるので、皮も美味しく使って
スイートポテトにしてみたいと思います。

今回は他に、バジルの保存方法と、ピクルスの作り方を、聞いてきたので、
早速、チャレンジしたいと思います。

ジュアン

知らないことを、勉強するのは、とっても楽しいです。
まあ、半分遊びみたいなもんですが。
ジュアンのお父さんが、惜し気もなくいろんなこと教えてくれるから、
とてもうれしいです。

皆さんもぜひ！！

和食を今度は勉強してみたいですね。
てんぷらとか、煮物を美味しく作れたら、ステキかも！！

遠藤友子
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2011.09.14：hanacafe：コメント(1)：[メモ/＊お趣味]