長谷川嘉宏のハモコミノート

とあるワインセミナーでいただいてきたテイスティング用語洗濯用紙なるもの。

白ワイン用と赤ワイン用があります。

講師のWさんは、最初に答えを教えてくれます。

黒インクで◯がついているのは、ニュージーランド産白ワインで、ソーヴィニヨンブラン100％のもの。

緑インクのほうは、アメリカカリフォルニア産白ワイン・シャルドネ100％です。

素人がこのような手がかりもなく、いきなりテイスティングしたとしても、どう答えて

良いやらチンプンカンプンです。しかし、事前に答えを教えてもらっていると、その

答えをなぞるように匂いを嗅ぎ、舌に乗せるわけです。

外観については、まったくそのとおりですし、青リンゴの香りとか、若々香りというのは

感じることができました。

しかし。。。

白バラ？　ヴェルヴェーヌ？　貝殻？？　石灰？？　火打石？？？

参加していた大半の人がそのようでしたが、最初は一生懸命探求しようとするのですが、

途中からはワインとそれに見事にマリアージュしたおつまみを楽しむことと、参加者同士

のおしゃべりを楽しむことにシフトしていきました。

まあ、それが自然の流れでしょう。

プロを目指す人達ならいざ知らず、趣旨が交流促進ということでしたので。

ちなみにこちらが赤ワイン用です。

それにしても、ソムリエになるのは半端じゃないですね。

これらを瞬時に判断しなくちゃならない。しかも、テイスティングを重ねていくと、舌が

前の味を残していたりして、どんどん難しくなってくることでしょう。

程よい金額で、程よく美味しいワインを、家族や仲間たちと楽しく飲めればそれで良し。

結論はそこですが、やはりかじった程度でも、体験して良かったと思いました。