長谷川嘉宏のハモコミノート

2月に倒したコナラの木を原木として、3月に植菌～仮設置、その後2回手入れをして、

7月に適地に本設置をしました。それが1年前の話。

シイタケは秋にも出ますが、どちらかというと5月6月頃がメインと聞きました.

今年の秋、1年半の歳月をかけて原木に菌糸を伸ばしてくれたシイタケちゃん。

少し採れました！　嬉しい！！

そして、もうひとつのムキタケ。

ムキタケというキノコの名前を聞いたことありますか？

私は実ははじめて聞きました。そんなキノコがあったのか、と。

おかげさまでいっぱい採れました。

アップにするとこんな感じです。

味噌汁もいいということでしたが、今回ソテーとして、バター醤油でいただきました。

超絶品美味！！　ビールが進みます！！