・アスパラベーコンのカロリー

昨日9月26日は川西町で置賜地域の名産、産直などが
一堂に会した『置賜八食祭』がありました。
☆会場で今年最後の「朝取りアスパラ」を購入に
夕食でいただいたところです。

☆アスパラベーコンに使うグリーンアスパラガスは１００グラム
あたりのカロリーは生のもので約２０ｋｃａｌです。茹でると
２４ｋｃａｌぐらいになります。アスパラガス自体はカロリー
は高い食べ物ではなく、栄養がとても豊富なのでぜひ積極的に
取りたい緑黄色野菜です。
茹でたアスパラガス３本で１日に必要といわれている栄養のうち、
葉酸は４５％、ビタミンＫは４２％、ビタミンＥは１２％、
ビタミンＣは１０％とることができます。
☆食物繊維も必要量の７％ぐらいを摂ることができます。
☆ホワイトアスパラガスは一番多いビタミンＣでも
約７％ぐらいしか含まれないのでアスパラベーコンはグリー
ンアスパラガスを使うことをおすすめします。グリーンアス
パラガスを使ってアスパラベーコンを作ったとき、そのカロ
リーはだいたい２８０ｋｃａｌぐらいです。

☆ベーコンをまくと確かにカロリーはアップしますが、
アスパラベーコン自体のカロリーは焼くだけで味付けも
塩コショウやしょうゆだけの場合が多いのであまり高く
はなりません。でも、カロリーが気になるならフッ素
加工のフライパンで油を引かないでいためるとか、網焼
きで余分な油を落とすなどの工夫をするとカロリーダウン
になります。

そろそろ「いも煮」も最高潮！！・秋の野菜も楽しみです。

【今日は何の日・今日は何の日カレンダーより）】

▲イギリスで世界初の蒸気機関車が開通(1825)
▲初の地下鉄（銀座線）起工式(1925)
▲クイーン・エリザベス号、進水式(1938)
▲日独伊三国同盟調印(1940)
▲昭和天皇、マッカーサー元帥を訪問(1945)
▲日本最長の有料橋・琵琶湖大橋開通(1964)
▲皇室史上初めての天皇の海外訪問 (1971)
▲横浜ベイブリッジ開通(1989)

☆誕生日：
・宇野重吉(俳優1914)・ 若山弦蔵(俳優1932)
・岸谷五郎(俳優1964)・

☆誕生花：かしわ (Oak)
☆花言葉：愛は永遠に