この夏にデビューした「冷たいさくら蕎麦」が人気です。
残暑の厳しい日中にいかがですか？

試作品の行者菜入りさくらうどんです。

米粉を使った麺に、長井名物の馬肉と行者菜の具材を使用。
これが相性ぴったり。

米粉を使った麺は時間が経過すると、
すぐに延びて柔らかくなってしまうのが難点でしたが、
改良に改良を重ねた結果これを改善し、
最後まで美味しく食べられるコシのある麺が完成しました。

近くお店でもお目にかけられると思います。
どうぞお楽しみに。

本日（8月29日）は今年から『ながい馬肉の日』
となるそうです。うちの店の馬肉メニューといえば
近頃じわじわと人気が出てきて看板メニューになりつつある
『さくらせいろ』ですが、先日ふらっと現れたバーニック・ナガイ
の大八車、もとい口車に乗せられたわけではありませんが、
「さくらせいろ・さくらそば・冷たいさくらそば」行者菜入りも含めて
併せて５０食、『ながい馬肉の日』制定記念として５００円で販売いたします。　
なお、３０日から９月２日までは、ながい馬肉の日制定記念ウィークとして
８２９円 （通常９５０円）で販売いたします。
カルシウムやビタミン類、グリコーゲンが豊富で低脂肪なさくら肉は
くせもなくさっぱりした風味で牛や豚肉より食べても太りにくいとも
言われていますので、実は女性にもお勧めです。

この機会に是非味わってみてください。

いよいよ長井の桜も咲き始めましたね。
桜の季節到来ということで、舟越のさくら（肉）メニュー
第三弾「冷たいさくらそば」デビューです。
低脂肪で鉄分やカルシウムなどミネラル分も豊富なさくら肉（馬肉）
を柔らかく煮込みごぼうや水菜などをのせた冷やし丼のそばです。
癖のないバラ肉を使用し、つゆもさっぱり風に仕上げてありますので、
肉は食べたいけど脂肪分やカロリーが気になるという方や、
脂っこいのが苦手という方にもおすすめです。
ぜひ味わってみてください。さくらせいろも好評発売中です。

さくらそば、さくらせいろ、冷たいさくらそば　
　　　　　　　　　　　　　　　　各９５０円

※さくらアイス（３００円）五月中旬頃まで限定販売中。

秋限定　置賜の地場産松茸使用の　松茸そばをご賞味ください。

秋の季節限定　松茸そばを始めました。
置賜の地場産　取れたての新鮮な松茸がたくさん入ったおいしいそばです。
そばの風味ときのこの王様、松茸の香りを存分にお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松茸そば　　２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾐﾆ松茸そば　１０００円