配達用の車のタイヤ交換も終わり、庭木の雪囲いも済みました。

週間天気予報には雪だるまマークも見えるようになってきました

本格的に冬の装いです。

個人的にはこのところ毎年風邪をひいているので、

今年こそ気を付けなければ…。

今回も、焼麸を使ったレシピを紹介します。

奥山家でもよくつくる、簡単にできておいしい料理になっています！

麩の揚げ煮

<材料>

・焼麩 50g(押麸 2本) ・たまご 1個

・揚げ油 適量

A：・だし汁 200cc ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ3

　　・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ3

<作り方>

① 焼麩は、水でもどして固く絞り、3センチの長さに切る。

② ①に、溶き卵を絡め、油で揚げる。

③ クッキングペーパーなどで②の余分な油をとり、Aのだし汁で煮る。

他にもレシピを公開しています。

こちらもご覧ください！

http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php

(有)奥山製麸所

だんだんと寒くなってきました。

そうなると、食べたくなるの ひっぱりうどん。

釜、鍋からすくいあげて、そのまま納豆入りのつけダレで食べる

山形では定番家庭料理のうどんです。

うちではシンプルに納豆とネギだけですが

たまごを入れたりサバ缶を入れたりとそれぞれの地域、家庭で様々な食べられ方をしています。

奥山製麸所で取り扱っている ふうどん は

焼麸の原料のグルテンが多く含まれていて伸びにくいうどんになっております。

鍋から直接食べることの多い　ひっぱりうどん　に最適です！

ぜひ、一度ご賞味ください！

焼麩使ったレシピを紹介します！

焼麩を細かくして混ぜ込んだ、だし巻き卵は、ボリューム満点で栄養満点。
お弁当にも最適です。

麩入りだし巻きたまご

<材料>

・焼麸 1本 ・卵 6個 ・油 適量

・だし汁 1/2カップ ・砂糖 大さじ1

A:塩小さじ1/2 ・みりん 小さじ2 ・醤油 小さじ1

<作り方>

①焼麩は水でよくもどし、やわらかくなったら水気をよくきり、みじん切りにする。

②卵に焼麩と【A】を加えて混ぜ合わせる。

③フライパンに油をひき、2.を3回くらいに分けて流し入れ、厚焼きにする。

④焼きたてを巻きすののせて巻き、冷めてから、好みの大きさに切り、盛り付ける。

他にもレシピを公開しています。

こちらもご覧ください！

http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php

(有)奥山製麸所

焼麸を使ったレシピを紹介します！

手軽でおいしいので、ぜひご家庭で作ってみてください！

焼麸の唐揚げ

<材料>

・くるま麸 1本

・片栗粉(又は小麦粉) 適量

A:・醤油 大さじ1 ・牛乳 大さじ2

   ・にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2

①麩はぬるま湯に10分ほど浸して戻し、水気をしっかり絞って、食べやすい幅に切る。

②【A】の材料を合わせて、①のくるま麩を入れ、３分ほど置いてしっかり汁気を吸わせる。

③②の麸に片栗粉をまぶし、熱したサラダ油に入れ両面カラッと揚げたら、出来上がり。

他にもレシピを公開しています。

こちらもご覧ください！

http://www.fu-okuyama.jp/recipe/index.php

(有)奥山製麸所 レシピ

少し前になりますが、

先日、見学に来てくれた寒河江中部小学校1年生のみなさんから

お手紙をいただきました！

この時の見学の様子はＴＶでも放送されました。

見学で焼麸に興味をもってくれるとうれしいです。