米沢牛生産者 伊藤精司 伊藤稲馬
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じっしょ伊藤とは
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地味にコツコツ生きてるニワトリたち
卵をいただいてるニワトリたち。
2014.02.05
犬のしゅう
結婚当初、酪農ヘルパーをしていた頃 酪農家さんの牛舎で生まれた犬をもらってきました。 お客様にかなり吠えるので申し訳ないのですが、 しっかり番犬してくれています。 2008年生まれの♂
2014.02.05
母牛と子牛
出産をすると米沢牛として認定されないので 米沢牛として育てる牛(肥育する牛)と 子牛を出産する牛(繁殖牛)は分けて育てます。 繁殖牛というと一般に知られていないと思うので 私はブログで「母牛」と表現することが多いです。 我が家には10頭の母牛がいます。 経営的に1年1産のペースで子牛が生まれるのが理想です。 でも、子牛に乳を飲ませながら妊娠させるのはけっこう難しい。
2014.02.05
大事な牛たち
我が家には約100頭の黒毛和種がいます。 ほとんどが女の子。 今年の12月で去勢牛は米沢牛として認められなくなります。 我が家で生まれた男の子は 9ヶ月くらいで子牛市場へ行きます。
2014.02.04
「じっしょ」って何?
大事なことを忘れていました。 「じっしょ」は我が家の屋号です。 正式には「次四郎」ですが、近所ではこう呼ばれています。 和牛飼育と稲作が我が家の仕事です。
2014.01.23
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