左の写真は、４つの大豆を水に浸したもの。〇〇時間で色素が水に抜け出てきました。でも、それぞれの種類で量や時間経過にバラツキがあります。もちろん、柔らかさにも差が出ます。これを〇〇時間煮て、煮汁を山形大学工学部に持ち込みました。ご存知、豆ガールズの「豆からの宝探し」は続きます。農業高校生のＰＬＡＮ、ＤＯ、ＣＨＥＣＫ、ＡＣＴＩＯＮは宝の山を探しあてることが出来るでしょうか？乞う、ご期待です。

あっ、忘れてました。今回３年生が試作した｢紅大豆塩ジャム」が評判抜群です。