やまがた食産業クラスター協議会

特別賞〈おいしい山形賞：果実〉

▽商品名
紅柿の干しかきのしそ巻き　紅日和

▽企業名
菓工房MATuDA（松田農園）

▽選考理由
紅干し柿を塩漬けした青しそで包んだ和菓子。江戸時代から続く柿農家に、代々伝わるほし柿の食べ方が楽しめる。
味がよく、名物に育ててほしい商品と評価された。