やまがた食産業クラスター協議会

優秀賞〈菓子・飲料部門〉

▽商品名
だだちゃ豆右衛門　だだちゃ豆のフィナンシェ

▽企業名
有限会社木村屋

▽選考理由
常温除湿乾燥法により粉末加工しただだちゃ豆を使用し、濃厚なだだちゃ豆の味わいを実現した焼き菓子。
だだちゃ豆の味、食感がよく、地域性が表れている商品として高く評価された。