やまがた食産業クラスター協議会

優秀賞〈調理・惣菜加工部門〉

▽商品名
サクラパスタ

▽企業名
有限会社玉谷製麺所

▽選考理由
かほくイタリア野菜研究会が栽培した規格外のビーツ（赤かぶに似た赤色のてんさい）を練り込み桜の色を表現し、「桜」の花の形状をしたパスタ。
加工技術力が高く、春を感じさせる商材として高く評価された。