やまがた食産業クラスター協議会

▼商品名 もって菊なます ▼製造元 株式会社 三奥屋 ▼商品紹介 「なます」は、魚介類や野菜類、果物類を細く切ったものを、酢を基本にした調味料で和えた料理で、正月の縁起物としても食されています。この商品は、もって菊が入っている「なます」の漬物です。 ▼主な販売場所 地元観光施設、ホテル、旅館、百貨店 ▼希望小売価格 ４００ 円（税抜）

▼商品名 やまぶしたけ ▼製造元 株式会社　最上まいたけ ▼商品紹介 山形県鮭川村の山中から採取した天然種やまぶしたけから培養した100％天然種による生粋のやまぶしたけです。天然同様の形状、風味を有しており、苦みやキノコ特有の癖がありません。 ▼主な販売先 ＪＡ山形もがみ、ヨークベニマル、国分、三菱食品、伊藤忠食品、バイオコスモ、メルカート魚沼　他 ▼希望小売価格 －　円

▼商品名 乾燥ドライマッシュルーム ▼製造元 有限会社 舟形マッシュルーム ▼商品紹介 舟形マッシュルームが生産した新鮮なマッシュルームを、素材の風味をより凝縮させた逸品です。生クリームやバター、卵との相性が抜群によく、季節を問わずパスタソースやオムレツ、スープや肉料理のソース、または、ミートソースやトマトソースにもご利用いただけます。 また日本料理でも、炊き込みご飯や茶碗蒸し、お吸い物に最適です。 ▼主な販売場所 自社ホームページ 等 ▼希望小売価格 ６００円（税抜）

▼商品名 鮎のリエット（４０ｇ） ▼製造元 株式会社　舟形町振興公社 ▼商品紹介 最上小国川でとれた天然の鮎の身と内臓を無添加調味料とサワークリームを加えペースト状に仕上げました。 ▼主な販売場所 舟形若あゆ温泉　他 ▼希望小売価格 ６００円（税抜）

▼商品名 にんにくみそ ▼製造元 赤倉ファーム ▼商品紹介 地元最上町に昔からある最上伝承野菜の「最上赤にんにく」と「久五郎豆」を素材に使い、保存料、添加物などを使用していない子供でも安心して食べられるにんにく味噌です。 最上赤にんにくは、ホワイトに比べ、旨みとコクがあり、抗菌・抗酸化作用があるアリシンが多く含まれています。 ▼主な販売先 地元スーパー（郷野目ストア）、地元川の駅（ヤナ茶屋）、ユメリア内（もがみ物産館）、 山形市内青果店（グリーンショップはらだ）　他 ▼希望小売価格 ４７７円（税抜）