糀を使ったパンケーキ
▼料理名 糀を使ったパンケーキ ▼材料 ◆ 紅大豆（川西町紅大豆生産研究会） ・・・・・適量 ◆ 米粉・・・・・１００ｇ ◆ ベーキングパウダー・・・・・４ｇ ◆ 卵・・・・・１個 ◆ 牛乳・・・・・８０ｃｃ ◆ 砂糖・・・・・３０ｇ ◆ 甘こうじ（酢屋吉正） 、モッツァレラチーズ・・・・・お好みで ▼作り方 １. 紅大豆は前日のうちに水に浸して戻しておく。 ２. 戻した紅大豆を柔らかくなるまで茹でておく。 ３. 米粉とベーキングパウダーをふるいにかける。 ４. 別の容器で卵・牛乳・砂糖をよく混ぜる。 ５. ４に３を入れ、さらによく混ぜる。 ６. フライパンに生地をのばし、紅大豆をのせて焼く。 ７. 焼き目がついたら裏返し、しっかり焼く。 ８. 焼きあがったパンケーキにお好みでトッピングを乗せて完成。 ▼プリント用レシピ（Ａ４版） 糀を使ったパンケーキ（ＰＤＦ）
2015.11.30
