やまがた食産業クラスター協議会

特別賞〈おいしい山形賞〉 ▽商品名 カクリキ　つや姫甘酒　（姫ちゃん箱） ▽企業名 株式会社花角味噌醸造 ▽選考理由 つや姫を１００％使用した甘酒。 味がよく、保存料が不使用のため安心して食べられると評価された。

特別賞（おいしい山形賞） ▽商品名 かみのやまショコラップル ▽企業名 だんご本舗たかはし ▽選考理由 上山市産のりんご「ふじ」をサイコロ状にカットして食感を残したジャムをココア味の生地で包んだアップルパイ。 りんごとパイの味がマッチしており、食感が新鮮であると評価された。

当協議会では、農と食を起点とした新たな産業群の創出を促進するため、県産農産物を活用した山形ならではの新商品開発や新たなビジネス化に向けた取組みを支援しているところであります。 本年度も、これらの取組みをより一層促進するため、標記事業を開催することといたしました。 山形県産の食材を主な原料として製造した加工食品を募集してますので、たくさんのご応募お待ちしております！！ ◇開催要領（ＰＤＦ） 【日　時】 平成２９年８月３日（木） 【場　所】 霞城セントラル　４階　山形市保健センター内（ヘルシークッキングルーム・栄養研修室） 住所：山形市城南町１-１-１ 【募　集】 （１）資格要件 　県内食品製造業者、農産加工事業者など （２）対象食品 　県産農林水産物を主原料とし、 県内で最終製造された加工食品で過去３年以内に製品化されたもの。 　（海洋の水産物については県内漁港で水揚げされたものを主な原料としたものとする） 　※ただし、過去に本コンクールで入賞した食品は除くものとする。 （３）出品食品数 １者３点以内 （４）募集部門 ①調理・惣菜加工部門　　②菓子・飲料部門 （５）募集期間 平成２９年７月３日（月）～７月２１日（金） （６）応募方法 応募申込書（Excel版） に関係書類を添えて、下記申込先までＥ-mailで提出お願いします。 E-mail： y-food5@space.ocn.ne.jp 【食品搬入（搬入時間（各部門共通））】 ８月３日（木）午前９時４０分～午前１０時３０分（搬入場所はいずれもコンクール会場） ※保存性のある食品については８月１日（火）までに当協議会事務局へ持参又は郵送にて搬入を行ってください。 【申込み先】 〒９９０－００４１　山形市緑町１-９-３０　緑町会館３階 やまがた食産業クラスター協議会（担当：渡部） E-mail： y-food5@space.ocn.ne.jp