やまがた食産業クラスター協議会

　≪食品関連事業者のみなさまへ≫ 　山形県では、各食品関連事業所へ食品適正表示推進者を設置していただくことを推奨しています。 　指定団体である山形県食品衛生協会が開催する本講習会を受講した方を食品適正表示推進者とし、受講後に食品適正表示推進者証を交付します。 【開催日時・会場・申込締切】 〇庄内会場 　日時：令和２年１１月 ９日（月）　10：00～15：30 　会場：庄内町余目第四公民館多目的ホール 　　　　（庄内町南野字八軒２１－１） 　定員：７５名 　申込締切日：１０月２３日（金） 〇村山会場 　日時：令和２年１１月１０日（火）　10：00～15：30 　会場：山形ビッグウイング4階中会議室 　　　　（山形市平久保１００番地） 　定員：８０名 　申込締切日：１０月２３日（金） 【申込方法】 受講申込書 に受講料を添えて、各地区食品衛生協会または山形県食品衛生協会へ申し込んでください。 受講申込受付：9：00～16：00まで（土・日曜日及び祝日を除く） 　 ※詳しくは、各地区食品衛生協会に備えている開催要領をご覧ください。 ※受講申込み後のお問合せは、山形県食品衛生協会までお願いいたします。 （電話番号：023-641-9340） 〇詳しくは、 公益社団法人山形県食品衛生協会のホームページ をご覧ください。

魅力的な商品を作りたい、お客様に届けたい！ とお考えの菓子製造業者の皆様、ぜひご参加ください！ ◇ チラシ ◇ 　山形県では、県産食材を活かした山形らしいおみやげ菓子を生み出すため、平成27年度から平成30年度にかけ、”やまがたおみやげ菓子開発プロジェクト”に取り組みました。今年度は、その成果と開発のポイントを、より多くの菓子製造業者の皆様に商品開発の参考としていただきたいと考え、冊子（電子データ）としてまとめました。 　今回は、冊子の内容や事例を紹介しながら、掲載している”商品開発チェックシート”による自社商品の分析などを体験するワークショップ型の勉強会を開催いたしますのでぜひご参加ください。 【日　時】　令和２年２月２８日（金）　１３：３０ ～ １５：３０ 【会　場】　山形県工業技術センター ものづくり創造ラボ 　　　　　　（山形市松栄２－２－１） 【定　員】　１２名　／　参加費　無料 　　　　　　（※先着順、１社２名まで） 【内　容】　 〇事業全体と冊子の紹介 〇掲載事例の紹介『花べっこう飴』 　・㈲大山製菓　鈴木 健太郎 氏 　・デザイン事務所ペイジ　土澤 潮 氏 　・工業技術センター　月本 主任専門研究員 〇ワークショップ 　・商品開発チェックシートを活用した自社商品の分析と検討 　・小グループでの気づきの共有 【申込み方法】　チラシ裏面の参加申込書にご記入のうえ、FAXにてお申込みください。 【申込み締切】 令和２年２月１９日（水） 【問合せ先】 山形県商工労働部工業戦略技術振興課　ものづくり振興担当 TEL：０２３－６３０－２３５８　FAX：０２３－６３０－２６９５ E‐mail：ykogyo@pref.yamagata.jp

「山形赤根ほうれんそう」など村山地域において古くから郷土の食材として親しまれ、地域の生活や風土に根ざした「やまがた野菜」と、新たに産地形成を進めている「イタリア野菜」の利活用と消費拡大を図るとともに、仙台圏等からの観光誘客と交流拡大を推進するため、冬の「むらやまの野菜料理フェア」を開催します。 【開催期間】 令和元年12月1日（日） ～ 令和元年12月18日（水） 【主　　催】 村山特産野菜推進協議会（事務局：村山総合支庁産業経済部地域産業経済課） 【内　　容】 ・協賛レストランにおいて、旬の「やまがた野菜」や「イタリア野菜」を使用した各店舗オリジナル料理を提供 ・オリジナル料理を食べて、アンケートに回答された方の中から、抽選で12名に「村山地域ワイナリーのワイン」をプレゼント ○詳細につきましては、 山形県のホームページ をご覧ください。 【お問い合わせ先】 担当課：山形県村山総合支庁地域産業経済課 担　当：６次産業推進・調整担当 電　話：023-621-8432

　実りの秋を迎え、山形県農林水産祭を天童の総合運動公園を会場に開催いたします。　 　旬の県産農林水産物や加工品、県産木材を使用した木工製品を展示・販売するほか、木工教室や餅の振る舞いなど、たくさんの企画を用意しています。 【開催日】 令和元年10月19日（土）～ 20日（日） 【開催時間】 10月19日（土）12：00～16：00 10月20日（日） 9：00～15：00 【会場】 　 山形県総合運動公園第２南駐車場（天童市山王1-1） 【問合せ先】 〇林業まつり 　山形県林業まつり実行委員会事務局（山形県木材産業協同組合内） 　TEL：023-666-4800 〇食彩まつり 　山形県農林水産祭実施協議会事務局（山形県農林水産部農政企画課内） 　TEL：023-630-3085

　資源の有効利用という視点から、食品ロスの削減が国際的に大きな課題となりつつあります。 　中でも、食品包装の破損や印字ミス、賞味期限が近付いているなどの理由から、品質に問題がないにも関わらず廃棄されてしまう食品は、最優先で有効利用されるべき資源であると考えられています。 　このため、フードバンク活動を実践している団体と食品関連事業者とのマッチングを促進するため、下記のとおり情報交換会が開催されます。当協議会会員の皆様の積極的な参加をお願いします。 チラシ（PDF） 【日　時】 　令和元年１１月１４日（木）　１３：３０　～　１６：００ 【場　所】 　仙台合同庁舎A棟　７階　会議室 　　　　　　　（仙台市青葉区本町３－３－１） 【申込み方法】 令和元年１１月１日（金） までに 参加申込書 にご記入のうえ、FAXにてお申込みください。 【問い合わせ先】 東北農政局　経営・事業支援部　食品企業課　（担当：奥山、甲州） 〒９８０－００１４ 仙台市青葉区本町３－３－１ TEL：０２２－２６３－１１１１（内線 ４３７５ 　４０７５）　　FAX：０２２－７２２－７３７８