やまがた食産業クラスター協議会

【日　　時】 　 平成２８年１月１３日（水）１３：３０～１６：３０ 【場　　所】 　　 山形県土地改良会館　４F大会議室（山形市松栄１－７－４８） 【講　　義】 「多様な連携による地域の６次産業化」 ◆第１部（１３：３０～１４：２０）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「地域ぐるみの６次産業化」～農と商工の良好な連携を目指して～ 講　師：鈴木食品製造株式会社　代表取締役　柴田剛 氏 （平成２６年度食品産業優良企業等表彰(食品産業部門(農商工連携推進タイプ))農林水産大臣賞受賞） …生産者と良好な関係のもとで加工製造に取り組む食品製造業者の事例を通じ、多様な主体が連携した「地域ぐるみの６次化」の重要性について学ぶ。 ◆第２部（１４：３０～１６：３０）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「やまがた６次化産品の戦略的販路開拓」 講　師：山形県６次産業開拓推進員　池田仁 氏 公益財団法人流通経済研究所　主任研究員 折笠俊輔 氏 …県による商品開発支援や販路開拓の取組みを紹介しつつ、ニーズに基づく商品開発の必要性や、商談会参加等における考え方等について学ぶ。 【主　　催】 山形県・やまがた食産業クラスター協議会 【募集定員】 ５０名（先着順、参加費無料） 【申込み方法】 所定の申込用紙はありませんので、下記の申込先までＦＡＸ又はメールで、職業・団体名、出席者職氏名、連絡先（住所、電話番号）をお知らせください。 【申込期限】 　　 平成２８年１月８日（金） 【申込先・お問合せ先】 やまがた食産業クラスター協議会　6次産業ビジネス・スクール事務室 〒９９０－２４７３　山形市松栄１－７－４８　山形県土地改良会館別館内 ＴＥＬ：０２３－６７４－０９４３　ＦＡＸ：０２３－６４７－８３３８　 Ｍａｉｌ： info@6ji.jp （担当：岸、佐藤）

農家所得の向上や地域産業の活性化を図る東根市では２次・３次事業者と連携しながら地域資源を含めた農産物の付加価値向上を目指して「果樹王国ひがしね６次産業化フォーラム」を開催します。 生産者はもちろん、事業主や個人、興味のある人ならどなたでも参加いただけます。 是非、ご参加ください。 【日　時】 平成２８年１月１８日（月）午後１時３０分～４時３０分 【場　所】 さくらんぼタントクルセンター　ミーティングルーム 【内　容】 ◆基調講演①「東根市の６次産業化について」 　山形大学農学部 教授　小沢　亙氏 ◆基調講演②「東根市のブランド化について」 　東北芸術工科大学デザイン工学部 教授　松村　茂氏 ◆先進事例紹介①「世羅高原６次産業ネットワークについて」 　協同組合夢高原市場 理事長　佐古淳子氏 ◆先進事例紹介②「ブランディングによる新たなビジネスモデルについて」 　ブルーファーム㈱ 代表取締役社長　早坂正年氏 ※そのほか分科会や相談会など 【定　員】 先着１００名 【申込方法】 申込用紙（ＰＤＦ） に必要事項をご記入のうえ、電話又はＦＡＸ、電子メール（ brand@city.higashine.yamagata.jp ）等でお申し込みください。 【申込締切】 平成２８年１月１３日（水） 【問合せ】 東根市経済部　ブランド戦略推進室ブランド戦略推進係　 ＴＥＬ：０２３７－４２－１１１１（内線２８１２）　ＦＡＸ：０２３７－４３－１１５１

加工・業務用をはじめとする国産野菜の契約取引を推進するため、生産者の需要者との交流会を、下記のとおり開催いたします。ＪＡや生産者、加工業者等の皆さまは、奮ってご出展下さい。 【日時】 平成２８年３月１５日（火）１０：００～１７：００ 【場所】 東京流通センター第二展示Ｆホール（住所：東京都大田区平和島６‐１-１） 【主催】 独立行政法人農畜産業振興機構、野菜流通カット協議会 【後援】 農林水産省（予定） 【内容】 ◆展示・商談会 ※交流会では試食・試供品の提供は可能ですが、販売行為はできません。 ◆生産者と実需者によるセミナー等 ※契約野菜関連事業説明会も実施します。 ◆野菜契約取引マッチング・ゲート ※交流会の前後、機構ＨＰに出展者情報（取扱品目、出荷時期等）を掲載予定 【出展対象】 生産者団体、生産者、商社・卸・流通業者、加工業者、種苗会社、植物工場、公的研究機関 【来場対象】 小売業者、、商社・卸・流通業者、中食・給食業者、外食・ホテル業者、加工食品・製造業者、輸出業者、生産者・生産者団体、行政機関、調理師、栄養士等 【募集期間】 平成２７年１１月６日（金）～平成２８年１月８日（金） 【出展料】 無料 【募集要領】 出展者募集要領（ＰＤＦ） をご覧ください。 【出展申込方法】 出展を希望される方は、 『出展申込書』（ＰＤＦ） に必要事項を記入のうえ、E-mail又はＦＡＸによりお申込み下さい。 【お問合せ先】 （独）農畜産業振興機構　野菜業務部　直接契約課 ＴＥＬ：０３-３５８３-９８１７　ＦＡＸ：０３-３５８３-９４８４ E-mail： keiyaku831@alic.go.jp

【趣旨】 すいか等のウリ科果実を加工する際、搾汁、加熱の過程において、強い瓜臭が発生します。この瓜臭発生が加工商品開発の妨げとなってきました。農業総合研究センターでは、これらの課題を解消するため平成２４年から研究開発に取り組み、この度「ウリ科果実加工品の瓜臭低減技術」を開発しました（特開 2015-122967）。そこで、当該技術の周知、普及を図るとともに、県内のすいか等のウリ科果実加工品開発に関する情報交換を目的として、本研修会を開催します。 【主催】 山形県農業総合研究センター 【開催日時】 平成２７年１２月２２日（火） １３：３０～１５：３０ 【開催場所】 山形県農業総合研究センター 大会議室 （住所：山形市みのりが丘６０６０－２７　　ＴＥＬ：０２３ー６４７ー３５００） 【内容】 （１）開会・あいさつ　１３：３０～１３：４０ （２）開発技術の研修 ◇「ウリ科果実加工品の瓜臭低減技術」について　１３：４０～１４：００ 農業総合研究センター食品加工開発部 主任専門研究員 石山新治 ◇瓜臭低減技術を利用したすいか糖の加工方法　１４：００～１４：２０ 農業総合研究センター食品加工開発部 研究員 那須嘉寛 ◇ 瓜臭低減技術を活用する際の事務手続きについて　１４：２０～１４：３５ 農業総合研究センター研究企画部 研究企画主査 加藤賢一 ～休憩・瓜臭低減技術を活用したすいか加工品の試食～ （３）すいか加工品に関する情報提供 ◇尾花沢すいかクラスター協議会の取り組み事例紹介　１５：００～１５：１５ 尾花沢市定住推進課 課長補佐 永沢晃 （４）情報交換　１５：１５～１５：３０ （５）閉会　１５：３０ ＊終了後、技術内容、利用等の個別相談を実施します。 【参集範囲】 山形県農産加工開発研究協議会会員(農産加工者、食品製造業者、関係機関・団体等) 、県内 食品製造業者、やまがた食産業クラスター協議会、やまがた農業支援センター６次産業化推進 課、食品産業団体、県関係機関等 【参加申込先】 山形県農業総合研究センター食品加工開発部 ＴＥＬ：０２３－６４７－３５５６ ＦＡＸ：０２３－６４７－３５２５ 担当 石山新治 那須嘉寛 E-mail： ishiyamash@pref.yamagata.jp 【申込方法】 参加申込書（ＰＤＦ） に必要事項をご記入のうえ、 平成２７年１２月１７日（木）まで ＦＡＸまたはE-mailにてお申し込みください。

山形県で開講している「やまがた６次産業ビジネス・スクール」の一環で、輸出ビジネス関係の講義が、一般公開講座として下記により開催されます。 つきましては、受講を希望される方は聴講することができますので、ご案内いたします。 ＊やまがた６次産業ビジネス・スクール：食農ビジネスの高付加価値を実現するために、経営感覚と起業家精神をもって６次産業化の担い手となる人材を育成する体系的支援講座 【日　　時】 平成２７年１２月２２日（火）１３：３０～１６：３０ 【場　　所】 山形県土地改良会館　４F　大会議室（山形市松栄１－７－４８） 【講　　義】 農産物・食品の貿易と輸出ビジネス 　（１）「農産物・食品の貿易と輸出ビジネス」 　　ジェトロ山形貿易情報センター　アドバイザー　長谷川 美樹　氏 　（２）「山形県産食品の輸出：輸出準備と事例紹介」 　　山形県国際経済振興機構　県産品輸出コーディネーター　佐藤 正章 【主　　催】 山形県・やまがた食産業クラスター協議会 【対　　象】 特に制限なし（生産者・団体、食品加工業者、流通業者、関係団体等） 【定　　員】 ５０名（先着順） 【参 加 料】 無料 【お申込み】 申込みは、職業・団体名、出席者職氏名、連絡先（住所、電話番号）をご記入のうえ、下記お問合せ先までＦＡＸ又はメールでお申込みください。 【申込期限】 平成２７年１２月１５日（火） 【問合せ先】 やまがた食産業クラスター協議会 ６次産業ビジネス・スクール事務室（担当：岸、佐藤） 住所：山形市松栄１－７－４８　土地改良会館別館 ＴＥＬ：０２３－６７４－０９４３　ＦＡＸ：０２３－６４７－８３３８ E-mail： info@6ji.jp