やまがた食産業クラスター協議会

食品事業者の皆さん、一般的衛生管理徹底やＨＡＣＣＰ（ハサップ）は「難しい？！」、「費用がかかる？！」・・・と思っていませんか。 そんな皆さんにおすすめするのがこの研修会です。 ＨＡＣＣＰ は、一般的衛生管理を徹底するなど基盤となる施設や体制を整備しながら段階的に取組めば、難しいものではありません。この研修会では業種別の成功事例を含め基盤整備からＨＡＣＣＰ 導入への道筋をわかりやすく解説します。 参加費も無料です！ 是非ご参加下さい。 【参加費】 無料 【日　時】 平成２８年１１月２４日（木）９時３０分～１７時００分（受付開始：９時１０分、昼食休憩５０分） 【会　場】 山形国際ホテル　２階　平成 【募集人数】 １００名程度 （定員になり次第締め切りとなります） 【研修内容】 ◆はじめに「研修会プログラムとＨＡＣＣＰ支援法の紹介」 　　講　師：農林水産省担当者 ◆第１部：「ＨＡＣＣＰシステム概要と衛生管理のあり方」 　　講　師：（公社）日本食品衛生協会・技術参与　小久保　彌太郎　氏 ◆第２部：「地域自治体での取組紹介」 　　講　師：山形県環境エネルギー部危機管理・くらし安心局　 　　　　　　　　食品衛生課　課長補佐　小林　勝則　氏 ◆第３部：「一般的衛生管理とＨＡＣＣＰ構築の基礎～現場実践と成功事例の紹介～」 　　講　師：株式会社フードデザイン代表取締役　加藤　光夫　氏 ※都合により講演の順序、講師等変更する場合があります。 【申込方法】 一般財団法人食品産業センターホームページ をご覧ください。 【会　場】 山形国際ホテル（住所：山形市香澄町３-４-５） アクセス：山形駅東口より徒歩６分 駐車場（無料）あり　（台数に制限があります） 【お問合せ先】 研修会事務局 （（一財）食品産業センター技術環境部内） ＴＥＬ：０３-３２２４-２３７７、２３８０

食品事業者の皆様へ 日本初の食品安全管理規格についての説明会を開催いたします。 ＨＡＣＣＰ義務化への対応にも役立つ情報です。是非ご参加ください。 【プログラム（予定）】 １.日本発食品安全管理規格・認証制度--その背景と仕組について-- ２.ＪＦＳ-Ｅ-Ａ,Ｂ,Ｃ規格の概要説明 ３.本規格に取り組むメリットについて ４.質疑応答 ※説明会終了後、個別相談会を実施 【参加対象】 全国の食品関係事業会社の経営者様・管理者様・食品安全ご担当者様 【開催日・会場】 　全１０回 （１）東北（仙台） １０月０４日（火）：ハーネル仙台　３階 蔵王 （２）関東（両国） １０月０６日（木）：ＫＦＣ Ｈａｌｌ ＆ Ｒｏｏｍｓ 国際ファッションセンター　２階ＫＦＣ Ｈａｌｌ ２ｎｄ （３）九州（博多） １０月１２日（水）：カンファレンスＡＳＣ　１階会議室 （４）中四国（岡山） １０月１３日（木）：第一セントラルビル １号館　９階大ホール （５）近畿（梅田） １０月１４日（金）：梅田スカイビル タワーウエスト２２階　会議室Ｅ （６）北陸（金沢） １０月１８日（火）：石川県地場産業振興センター 新館５階　第１２研修室 （７）東海(名古屋) １０月１９日（水）：ダイテックサカエ ４階　スターホール （８）関東（大宮） １０月２１日（金）：ＴＫＰ大宮駅西口カンファレンスセンター６階　ホール６Ａ （９）近畿（京都） １０月２５日（火）：京都私学会館 Ｂ１階　大会議室 （１０）北海道（札幌） １０月２８日（金）：北海道自治労会館 ３階　中ホール 【開催時間】 各会場　１４：００～１６：３０（予定） 【定　員】 各会場とも１００名を予定しております。 【参加費】 無　料 ※ なるべく多くの皆様にご参加いただきたいので、一社より２名様までとさせていただきます。 【参加証】 お申込後、送信されるメールを、参加証として印刷いただき、当日お持ちください。 【申　込】 ９月５日（月）より、お申込受付を開始いたします。 お申込は 日本能率協会ＩＳＯ研修事業部お申込ページ よりお願い申し上げます。 【問合せ先】 一般社団法人日本能率協会　ＩＳＯ研修事業部 〒１００－０００３　東京都千代田区一ツ橋１-２-２　住友商事竹橋ビル１４階 ＴＥＬ：０３-３４３４-１２４２　ＦＡＸ：０３-３４３４-１２４３　Ｅ-ｍａｉｌ： jfsm@jma.or.jp ◆詳しくは 一般財団法人食品安全マネジメント協会ホームページ をご覧ください。

一般財団法人食品産業センターでは、消費税率の引上げに伴う軽減税率制度の導入に向けて、同制度を解説する講習会を開催いたします。 食品関連事業者ほか対象となる皆様におかれましては、ぜひこの機会をご利用くださいますようご案内いたします。 【日　時】 平成２８年１１月１８日(金) １３：３０～１５：３０ 【会　場】 山形テルサ 研修室Ｂ（ＪＲ山形駅前） 【内　容】 ・軽減税率制度のポイント ・軽減税率の対象となる品目 ・帳簿及び請求書等の記載と保存（区分記載請求書等保存方式） ・税額計算の特例（売上げ又は仕入れに係る税額の計算特例） ・適格請求書等保存方式（いわゆるインボイス方式） ・軽減税率の対象品目か否かの判定の留意点 ・軽減税率対策補助金について 【定　員】 ４０名 （定員に達した時点で締め切り／参加費は無料） 【申込方法】 参加申込書（ＰＤＦ） にご記入のうえ、ＦＡＸにてお送りください。 当方より受講票を返信しますので、当日は受講票を必ずご持参ください。 【申込先】 一般財団法人食品産業センター企画調整部　 ＴＥＬ：０３－３２２４－２３６６　ＦＡＸ：０３－３２２４－２３９７・２３９８ ◆詳しくは 一般財団法人食品産業センターホームページ をご覧ください。

－先着順　無料－ セミナー・相談会参加者の先着１００名様にはＦＯＯＤＥＸの入場券を差し上げます 。 「機能性表示食品」にご関心のある方はどなたでも参加できますので、是非ご参加下さい。 ▼チラシ（ＰＤＦ） 第１部 　 講演１＜制度概要＞ 　 １３：００～１３：４０ 　「生鮮・加工度の低い食品と機能性表示」 　　講師：グローバルニュートリショングループ　　代表取締役　　武田　猛　氏 　 講演２＜テクニック＞ 　１３：４５～１４：２５ 　「機能性表示には近道がある」 　　講師：健康栄養評価センター　代表取締役　柿野　賢一　氏 　 講演３＜実践＞ 　１４：３０～１５：１０ 　「あなたでもできる」 　　講師：サラダコスモ研究開発部長　中田　光彦　氏 第２部 　 無料相談会 　１５：３０～２０：００ 　機能性成分の含有率、オンリーワン商品化の図り方、商品化までのコストや期間、開発商品の市場性価値など、皆様の質問・疑問に講演者３名が個別にお答えします。 ※ 1 人（1 グループ）３０ 分単位（幕張会場を除く。） ◆申込方法・その他詳細は 公益財団法人食品流通構造改善促進機構ＨＰ をご覧ください。

▲チラシ（ＰＤＦ） 食の安全と安心に関する理解の促進及び意識の高揚を図るため、下記のとおり「食の安全フォーラム」を開催することといたしましたのでご案内いたします。 どなたでも参加できますのでお気軽にご参加ください。 【日　時】 平成２８年７月２０日（水）１３：３０～１６：００ 【場　所】 遊学館（山形市緑町１－２－３６) 【定　員】 ３００人（参加料無料） 【内　容】 （１）講演 　講演Ⅰ：「ノロウィルスによる食中毒の現状と対策」 　　国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部　第四室長　野田　衛　氏 　講演Ⅱ：「県内のノロウィルスの現状について」 　　山形県食品安全課　課長補佐　小林　勝典　 （２）パネルディスカッション及び意見交換 　〈コーディネーター〉 　衛生研究所　所長　水田　克己　氏 　〈パネリスト〉 　山形県日本調理技能士会会長（かみのやま温泉「古窯」調理部長）　中川　清昭　氏 　河北町消費生活研究会　副会長　佐藤　明子　氏 　山形県立中央病院　栄養管理室　栄養管理専門員　丹野　志津子　氏 【申込み方法】 申込書（ＰＤＦ） により、郵送・ＦＡＸ・電子メール等でお申し込みください。 （電話での申込みも可。　受付時間：平日８：３０～１７：１５まで） ご意見・ご質問がある方は ７月８日（金） までお申し込みください。それ以外の方は ７月１５日（金） までお申し込みください。 ※参加者多数の場合はお断りさせていただくことがあります。予めご了承ください。 【お問合せ・お申込み先】 〒９９０－８５７０　山形市松波２－８－１ 山形県危機管理・くらし安心局食品安全衛生課 ＴＥＬ：０２３－６３０－２５６７　ＦＡＸ：０２３－６２４－８０５８