ブッチャー Talk 「楽への追求」
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保健所に思う②「健康優先か?営業許可優先か?」
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主人様のお気持ちは察しますし、保健所の言い方もおかしいかと思いますが、それだけ、そういう場で、食品を扱うのは難しいことなのでは?食中毒が仮に出て、販売者の責任が問われるかと思いますが、そこで、営業停止にするのは消費者じゃなく、保健所です。逆に言うと保健所はいかにして食中毒を出さないためのルール作りをしているのかと思います。うまくPRができないから、そのルールに文句をいうのではなく、そのルールをきちんと理解したうえで、そのルールにのっとったPRのしかたをすべきかと思いますが。おにぎりにこだわるんじゃなく、別の形でPRすればいいと思います。<br />
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