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プロフィール

山形県東置賜郡川西町には、幻の大豆と言われる赤い大豆「紅大豆」が古くから栽培され来ました。美味しくて健康的な「紅大豆」。その栽培方法の研究と普及のため、農家が立ち上がりました。

川西町紅大豆生産研究会　会長　淀野　貞彦
事務局：川西町産業振興課内　℡0238-42-6696
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