じーじの古くからの友人、新潟の村上市の方から
頂いた一重の”食用菊”
名前不明とのこと・・・調べてみました！
新発田地域の在来作物である一重の食用ギクを地域の
食文化にしようと、２０１３年に「一重菊＠花嫁プロ
ジェクト」を立ち上げ『花嫁』と名付けて商標登録した
ようです。
苦みがなくシャキシャキして美味しくいただきました
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