伊豆沼へ餌場から帰ってくる
鳥たちを見てきました
餌場に行くのは
日の出前の明るくなり始めてから
なので帰ってくるのは
日の入り後からかな？と
そのころに…
待っていると
遠くから、一団が、チームごとに
飛んできました
次から次へと
また来た、また来たと…
着水時にはスピードを落とすためにか
急旋回！！
結構、暗くなってからも
次から次へと飛んできますが
あまり見えなくなってきたのと
寒いのとで 見学終了
田んぼにいた
白鳥が帰ってくるのも見たかったのですが
残念ながら見れませんでした
白鳥って餌場に向けて
いつ出発して、いつ帰ってくるかしら？
もうすぐ北帰行が始まりますね
暮れはキウイのジャム
新年はむべのジャムです
むべとはアケビに似た実で
アケビのように
たくさんの種があります
そのたくさんの種
一つ一つに
ほんのりと甘い果肉がちょっとずつついています
なので、食べるには
口の中で種と果肉を分けて
種だけ出す
という、はてしない作業？が必要です
※アケビも似てますね
たくさんいただいたけど
食べるのは面倒だし…
捨てるのはもったいないし…
ジャムにならないかな？
検索して
おー作っている人がいるではないですか！！
結局、種を取るのに大変苦労はしましたが
上品な甘さの
貴重な？むべジャムが完成しました
今年もよろしくお願いします。
いとこから
キウイをたくさんいただきました
キウイは追熟させないと
美味しく食べることができません
でも、前に叔母から
収穫したらすぐにジャムにする
というのを思い出しました
早速、おおざっぱに洗って
皮をむいて……
この皮をむくのが結構大変
親指が痛くなるし
ピーラーでは上手にむけないし
……
結局、ピーラーを小刻みに動かしながら
という技を見つけ
そこからは順調
切ったキウイに
適当な量の砂糖を混ぜて一晩放置
※本当は、水が出てくれば煮はじめて良いようです
翌日、適当に煮て出来上がり
ヨーグルトに入れて食べると
もう最高！（自画自賛）
毎朝、美味しくいただいています
1年間ありがとうございました
よいお年を
