野生酵母Pizzeria桜丸（二色根513-3　℡0238-27-8819）

県産の石窯、生地、薪が三位一体となって焼き上げられる究極の地産地消ピッツェリア

「南陽でピッツァ究めたい」という新聞記事を読んで、テイクアウトしてきました。

コンプロシュート（マルゲリータに生ハム）をBEKOちゃんからご馳走になりました！

生地が味わい深いです。噛むほどに旨味が出てくるような…。これが野生酵母の力なのか!!と思いました。