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創作料理「赤湯御前桜うきたむ」の発表試食会が１１日、赤湯温泉で開かれた。観光関係者や一般応募の市民など約４０人が出席した。今年のメニューは米沢牛のステーキなど１１品。桜まつりの期間中の今月１４日（金）から３０日（日）まで提供される。