麦切り:スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

▼麦切り

山形県庄内地方では、昔から農家などの各家庭でお祭り、お祝い事があると、自家製の小麦粉やそば粉などでうどんやそばを作り「そね」と呼ばれる浅い木箱に乗せてご馳走として振る舞われてきました。

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●2007.07.08
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