大浦葡萄酒

3月さ入ったら、少し春らしくなってきたなっし。５℃に設定している工場の低温室さ入っと、１月２月は低温室の方が暖かいげんと、昨日今日はようやく同じ位の外気に。蚊も出てきて、徐々に春の気配が感じられる今日この頃です。

冬限定で販売している濁りワイン『美白濁』も、今日最後の瓶詰め作業。今月いっぱいで終わりです。もうちょっとの間、頑張って売んなね。

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2008.03.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

米沢のワインバーにて

昨夜、米沢市内のワインバーにてモンサンワインさんとワイン持ち寄りテイスティング会をしてきました。おらいのワイン4本、モンサンワインが4本、外国産ワイン2本、計10本。製造のこと、販売のことを話しながら、いろいろ味わいました。モンサンの18年前のヴィンテージワイン(1990年産)も提供して頂き、貴重なワインをご馳走様でした。
画像はテイスティングしたワインだげんと、暗くてきれいに撮らんにぇがったなぁ(>_<)

今日は二日酔いと戦いながらの仕事でした…　いやいや(-_-;)

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2008.03.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

雪景色

今日は4年に1度の2月29日。年が明けて二ヶ月が終わろうとしてます。いやー早いごどなぇ。雪もまずまず降ったこの1月2月だったと思います。

今日は天気が良く、十分一山がきれいに見えました。松沢地区にあるおらいの貯蔵庫さワイン取りに行った帰り、弁天橋付近から撮った画像です。まわりの田んぼは、まだ一面真っ白。明日から3月なので、早く春らしくなって欲しいです。

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2008.02.29：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『すもものワイン(秋姫)2007』

山形県中山町は東北一のすももの産地です。皆さん知ってだべが？
中山町で育った『秋姫』という高級品種のすももで、ここ2年ほどおらいでワインを造ってます。2006年産が完売したので、2007年産の『すもものワイン(秋姫)』をリリースしました。
他のすももより酸味が少なくまろやかな甘味で、とても飲み易いワインに仕上がってます。たぶん、この秋姫のワインは世界初です。

ひなまつりでも有名な中山町。ももの節句にオススメのワインです。

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2008.02.22：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

雪下ろし

なんだかんだ言って、先週は雪かなり降ったもなぇ。蔵、工場、事務所、ショップ、車庫の屋根を、男衆4人で今日は終日雪下ろし作業。いやー、くたびっちゃ(>_<)しかし今日は天気が良く、雪下ろし日和でした。

下ろした雪は駐車場にどっさり溜まって、明日排雪作業です。今日ご来店頂いた方、駐車場狭くてすみませんでしたm(__)m

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2008.02.18：oura：コメント(2)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ⑨＜南陽市二色根『そば処よしだや』＞

今日のランチは、お付き合いある『そば処よしだや』さんへ行ってきました。
日曜日って、何故か蕎麦って食いっちぇぐなるんだずなぁ。

中板(2人前)と天ぷらを注文。わりと太めで歯ごたえのある蕎麦で、濃い目のつゆと合います。天ぷらもサクッとした食感で野菜のおいしさが楽しめます。
今度は大板(4～5人前)さ挑戦すっちゃ。

おらいがら自動車で約5分くらいの場所にあります(ハイジアパークに行く道路です)。
南陽はラーメンも旨いげんと、蕎麦も旨いです。

2008.02.17：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

いま、山形から…

山形県メールマガジン「いま、山形から…」(第134号)の記事に、なんとおらいが紹介されてます(しかも表紙がオラ)。山形の魅力ある自然、文化、歴史、人物などを紹介しているメールマガジン(登録料無料)です。

今回、山形セレクション認定を受けたおかげで、このメルマガにお世話になりました。どうもおしょうしなm(__)m

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2008.02.17：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

大寒波

いやー昨日と今日は荒れっこど荒れこど(＠_＠;)
自動車運転してっと前見えねくて、おっかね(>_<)
こういう時の運転、歩行は十分気をつけて下さい。

画像はおらいの松沢地区の倉庫から撮った向かいの山の風景です(一番荒れっ時に)。
ぶどうの季節だと実にきれいな風景なんだげんと、今日は真っ白で何も見えね。かんなし、さめがった(*_*)

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2008.02.14：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

“ことばのアート”安部春彦氏の紹介

この3連休、大沼デパート米沢店にて『書とワインのコラボ』の催事を一緒にした安部春彦氏を紹介します。安部氏は1974年3月生まれ(オラと同い年で誕生日2週間違い)の米沢市出身。たくみな筆使いで、独特のことばを書きます。様々なメッセージも安部氏の発想とのこと。

それを今回、ラベルに書いてワインに貼ったものを販売しました。かれこれこのコラボも6、7回はやったんでねぇべが？固定のお客さんも増えた感じです。

催事は終わったげんと、このオリジナルメッセージ入りワインを引き続き、大沼デパート米沢店で販売してます。おらいのワインショップでも、ホワイトデー用に販売します。

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2008.02.12：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

本日(2月10日)の山形新聞より

昨日から大沼デパート米沢店で、“ことばのアート”安部春彦氏とオリジナルラベルのワインを販売してますが、今日の山形新聞に紹介されました。
この催事は明日までおこなってます。14日のバレンタインデー用に、安部氏の書いた素敵なメッセージ入りのワインをご用意してます。

おらいでは、YBCおいしいものフェア2008にも出店中です。昨日は初日で、ギャル曽根も来たがら、かんなし混んだみだいです。会場(ビッグウィング)周辺混むので、気をつけで行っておごえっし。

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2008.02.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(大沼デパート米沢店　2月9日～11日)

この3連休は大沼デパート米沢店にて、バレンタインデー向けの催事です。
“ことばのアート”安部春彦氏が書いたラベルを、おらいのワインさ貼って販売します。彼氏、旦那、父ちゃん、会社の同僚、上司、いつもお世話になっている人、などに愛のこもったメッセージ入りのラベルはなじょだべっし？
ワインは赤、白(甘口)、白(辛口)の3種類の中から選べます。この3日間だけの限定催事です。1階酒売り場でおこなってます。

また、この3連休はYBCおいしいものフェア2008にも出展してます。会場は山形ビッグウイング。連休は稼ぎ時だがら忙し、忙し(@_@)

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2008.02.08：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

樽出し作業

今日は、貯蔵樽からワインを出す作業をしました。
ちなみに、おらいはフレンチオークの樽を使ってます。よく見学のお客さんに「何で出来った樽や？」って聞かれるので、記載しておきます。
だいたい1樽225L～230L入ります。ワイン瓶さ換算すっと、約300本ちょいだべな。

ワインは何でも味のバランスが均整でないと、良い評価はさせません。
この樽熟成のワインも、ワイン(ブドウ)の風味と樽の風味のバランスが重要。出すタイミングもなかなか難しいです。
今日のワインは、良い具合で樽から出すことが出来たと思います。あとは瓶で、またしばらく寝かせます。今後は瓶で、どういう風に熟成するか。楽しみです(^_^)

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2008.02.05：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

バレンタイン用ワイン

あと10日で、バレンタインデー。
おらいではバレンタインのプレゼント用に、ワインのラッピングをサービスしてます。お好きなワインにいかがですか？
ちなみに、男性の方へのオススメワインは、辛口タイプの「シュール・リー」、「バレルエージング」、「カベルネ・ソーヴィニヨン」等々。

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2008.02.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

YBCおいしものフェア2008

『YBCおいしいものフェア2008　～大集合！やまがた“自慢の味”＆全国“人気グルメ”～』が山形ビッグウイングにて、2月9日(土)、10日(日)、11日(月)の3日間行われます。おらいでも、出展しますので、是非ござっとごえっし。

産直エリア、スイーツエリア、ラーメンエリア、鍋エリアに分かれて、おいしいものがいっぱいです。ゲストに、フードファイターのギャル曽根(9日)、山形弁アイドルの佐藤唯(10日)が来ます。オラも会ってみっちぇなぁ。

毎日9：30～16：30まで。入場料は300円(小学生以上)です。

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2008.01.31：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

デラ・ウェアーのジュース

おらいの商品で『ぶどう原液(白)』ってあるんだげんと、その商品を今日は瓶詰めしました。
原料は地元特産であるデラ・ウェアーだけを使用してます。甘いブドウだがら、ジュースもかなり甘ごい。よく蜂蜜のような香り、味と形容されます。
デラって、搾ってジュースにして、濾過すっと黄金色になります。果皮が紫なので、赤っぽいイメージをされる方もいますが、実際はこういう色(画像)。ゴールドにぎらぎら輝かせてから出荷してます。

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2008.01.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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