大浦葡萄酒

今日は、ワイン蔵の中を掃除しました。
おらいの蔵の中には、タンクが15本程あります。今(7月)現在、1本だけワインが入ってだげんと、あとは瓶詰めしたので空っぽです。来月から仕込みが始まるので、残り1本も、今月中には瓶詰めして、全部空にします。
あと3ヶ月もすっと、画像の空のタンクもワインで一杯になる予定だっし。

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2008.07.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

お誕生オリジナルラベル

赤ちゃん誕生の内祝いに、写真入りのオリジナルラベルをお作りしてます。
名前、誕生日、出生時の体重をお入れ出来ます。

今回は『甘美』に貼って欲しいと、お客様からご注文ありました。
6本以上から承ります。
記念に残るワインだべ。よろしぐ。

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2008.07.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『ベリーＡのジュース』充填

今日は、マスカット・ベリーＡを搾った『ベリーＡのジュース』の充填作業をしました。600ｍｌの瓶に詰め、王冠を打栓後、火入れしてラベルを貼って出来上がり。

さくらんぼの観光シーズンで、今あっちこっちでこの商品も試飲即売してます。運転手さんには、ワインはすすめられないので、ジュースを試飲させてます。甘くてコクのあるストレート100％ジュースだっし。

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2008.07.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

幻のさくらんぼ『ダイアナブライト』

地元の人って、高いさくらんぼは県外の方への贈答品にしか買わねげんと、今回おらいで『ダイアナブライト』っていうさくらんぼを買って食べでみだっし。おらいのどごの市名『南陽』っていうさくらんぼと似て、大粒で食べ応えがあり、果肉のシャリっとした感じもグゥーでした。甘味もちょうど良く、旨いっけ。

画像の左のさくらんぼは佐藤錦。それよりも一回り大きいです(プチトマト位)。インターネットで調べたら、このダイアナブライトっていう品種、幻のさくらんぼって言わっちぇだみだい＼(◎o◎)／　

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2008.07.03：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(山形県観光物産会館・7月1日～7日)

7月1日(火)から7日(月)までの7日間、山形県観光物産会館にて試飲即売会をおこなってます。サクランボの時期なので、『サクランボワイン』がオススメだっし。山形土産に今人気があります。

2008.07.02：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

デラウェアーの実(6月28日)

今日もギリッとあっついっけなぁ(＠_＠;)

今現在のデラウェアーの画像です。まだまだ青いげんと、これからの暑さで色付いて、実も柔らかくなり糖度も上がってきます。
早い所の山形市本沢地区のデラは、もう出荷してっけど、赤湯のはこれからです。

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2008.06.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

シャルドネ・バレルファーメンテーション2004

画像はワインセラーに貯蔵している『シャルドネ・バレルファーメンテーション2004』。おらいのワインでは、一番長い名前でもあり、一番値段の高い(￥3,675也)商品だっし。

シャルドネは白ワイン用のブドウの品種名、バレルファーメンションは樽発酵の意味。2004年は暑い年で、かなり完熟したシャルドネを樽内発酵で辛口に仕上げ、そのまま樽で熟成しました。スモーキーな風味と、シャルドネのしっかりした味わいが楽しめます。国産ワインコンクール2006で銅賞(欧州系白ワイン部門)受賞したワインです。

今日みだぐ暑い日に、キリッと冷して飲むど旨いど思います。

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2008.06.25：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

さくらんぼ食べ頃だっし

6月の3週目なので、さくらんぼ狩りの観光のお客さんでおらいのワインショップも昨日と今日はけっこう賑わいました。ご来店おしょうしなっしm(__)m

ちょうど今が食べ頃なので、南陽市内のさくらんぼ園から佐藤錦を購入し、県外の知人へ送りました。さくらんぼって高級な果物だがら、贈答品として買うげんと、地元民はながなが食わんにぇずね～。1回桐箱入りの食ってみっちぇなぁ。

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2008.06.22：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(上杉城史苑・6月21日～23日)

さくらんぼシーズンということで、この時期毎週土曜日～月曜日、上杉城史苑のレストラン前でワインの試飲即売会を行ってます。
やっぱし今は『サクランボワイン』と『さくらんぼジュース』がおすすめ。ワインもジュースも山形県産100％です。山形のお土産に人気があります。

2008.06.20：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

南陽のバラまつり

昨日、宮内の熊野大社様へ配達があったので、ちょっと上まで登って双松公園のバラまつりを見てきました。色とりどりで、満開のも多く、様々な品種のバラが咲いてました。かなりの種類だったがら、品種名を覚えんのも大変だっけ(*_*;　園内いい香りしったっけなぁ。

今、さくらんぼシーズンなので、南陽市はさくらんぼ狩りとバラが楽しめます。
７月6日（日）まで開催。開園時間は午前9時～午後5時までだっし。

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2008.06.19：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(大沼デパート米沢店　6月14日15日)

明日は父の日。“ことばのアート”安部春彦氏と大沼デパート米沢店にて、父の日用のオリジナルメッセージ入りのワインを販売してます。今日と明日2日間だけの催事です。

2008.06.14：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『第1回やまがた酒フェスタ』に出展しました

山形県酒類卸㈱さん主催の『第1回やまがた酒フェスタ』に本日出展しました(会場は山形国際ホテル)。
県産の地ワイン、地酒の他にも、全国の焼酎、リキュール、ビール、世界のワインなども展示され、その数約1,000アイテム。来場者は600人とのことで、いろいろなお酒を試飲出来、大変な賑わいでした。けっこう酔っ払ってるお客さんもいだっけなぁ(*_*)

おらいのワインは、山形セレクション認定の『バレルエージング(ブラン)』が人気ありました。

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2008.06.12：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

シャルドネの花(6月10日)

今日はかなり暑かったですね(*_*)今年一番の暑さじゃねぇべが？

お隣高畠町のブドウ農家の圃場を視察してきました。画像は白ワイン用高級ブドウ品種のシャルドネの花です。よくブドウの花は線香花火みたいと言われます。
今現在天候にも恵まれ、生育も順調だっし。

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2008.06.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

亜硫酸測定

日に日に夏に近づいて、気温も上がり暑くなってきてます。真冬の吹雪で寒い時より、ギリッと暑い方がいいので、オラは夏が好きです。

んだげんとワインは、暑いところは嫌うので涼しいところで貯蔵すねど、品質が劣化します。今日はワインの品質を保つ、亜硫酸の分析をしました(画像)。15分×2＝30分間測定します。ワインの中さ、どのくらい入っているか調べてるところです。特に夏場の暑い時は、亜硫酸が少ないと劣化するのが早いので、測定後足りない分を添加します。
ワインの管理って、気を使います。

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2008.06.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

観光シーズンです

今月はサクランボの時期。12日から、市内の観光サクランボ園がオープンします。いよいよ賑わうシーズンです。

今日は、予約があった見学の団体さんが来られ、案内やら販売で忙しい日でした。年中無休なので日曜日も頑張ってます(*^^)

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2008.06.08：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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