大浦葡萄酒

この商品は、おらいのワインショップのみの限定販売の『エレガンス』という白ワインです。山形県産シャルドネ種を主体に使用し、低温発酵で甘めに仕上げました。シャルドネのワインって言うと、辛口が多いげんとも、ちょっと珍しい飲み易いシ甘めのシャルドネのワイン。これから暖かくなると、冷して飲むとおいしいです。

720ml　￥1,596

なお、同じくご来店記念ワインで『エレガンス』の赤もあります。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

2009.04.14：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

烏帽子山の桜(2009年4月12日現在)

今日も天気良くて、若いふりして半袖でいました。

天気が良いので、烏帽子山さ行って桜の状況を見に。ほとんどがまだ咲いでねぇげんと、場所によっては開花しているところも。日曜日ということもあって、けっこう大型バスも来ったっけ。

画像は、烏帽子山にある寺坂のしだれ桜。今日見た桜の中で、一番咲いったっけ。この天気が続き、あと4、5日すっと他の千本桜もきれいに咲くと思います。

おらいでも、18日(土)、19日(日)、28日(火)と烏帽子山の物産展コーナーで試飲即売会を行います。ござっとごぇm(__)m

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)
...もっと詳しく

2009.04.12：oura：コメント(2)：[メモ/コンテンツ]

桜色の『ブラッシュベリー』充填

今日はあったかいって言うより、あっつい日だっけなぁ。春を通り越して、初夏のような一日でした。

来週15日から、赤湯の烏帽子山公園で桜まつりが開催されます。また、今年は桜シンポジウムというイベントも22日、23日の2日間行なわれ、間もなく赤湯も桜の季節到来です。
今日は、桜まつりなどで販売するこの時期オススメの『ブラッシュベリー』を瓶詰めしました。マスカット・ベリーA100％で造った、ブラッシュワイン(ロゼより薄いワイン)です。今日詰めた分も、きれいな桜色に仕上がりました。花見で飲むと、更においしいワインだと思います。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.10：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

シュール・リー

シュール・リーとは仏語で「澱(沈澱物)の上」という意味。秋の仕込んで出来たワインを澱引きすねで、そのまんま澱の上さ貯蔵する方法です。シュール・リー製法により、澱のアミノ酸がワインに旨味を与えます。

画像は昨年仕込んだシュール・リー製法の辛口白ワインを、櫂棒で攪拌しているところだっし。時々、攪拌して澱を上澄みのワインと触れされ、より旨味(厚味)が出るようにしています。

あったがくなったがら、そろそろタンクがらワイン出さんなね。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『ガトーフェスタ・ハラダ』のラスク

県外の群馬県高崎市のお菓子だげんと、紹介します。
この前、赤湯の同級生から出産の内祝で頂いた『ガトーフェスタ・ハラダ』というお店のラスクが旨くて、また食ってみっちぇなぁと思っていたら、なんと今日奇遇にも、埼玉の友達からも出産の内祝でそこのラスクを頂きました(◎o◎)

ラスク菓子の中では、一番旨いと思います(チョコがかかったプレミアムは特に)。前にネットで買うど思ったら、その時品切れで買わんにぇっけな。ちなみに楽天でも取り扱ってないお菓子です。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.08：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ぶどうとすももの会議

今日は、暖かい一日だっけなぇ。山形市内さ行ったら、気温17℃とのこと(ラジオより)。このくらい気温が続くと、桜が一気に咲きそうです。

今日は、おらいのワインの原料であるぶどうと、委託醸造のすももについての会議が、それぞれ寒河江や山形で行なわれ、行ってきました。それぞれ違う組合の会議の為、別々の場所で2件ぶっ続けての会議はきつかったです(*_*)　今日は会議で終わった日になりました。

画像は、すももの『秋姫』という品種の、3点セット(ワイン、ジャム、シャーベット)。どれも、高級品種の『秋姫』だけを使用した、まろやかな甘さが特徴の加工品です。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.07：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

樽熟成白ワイン＆寿司のマリアージュ

おらいの近くさある、むつみ荘の初夏の贅沢プランだっし。
寿司を主体としたお料理と、それに合うワインが堪能できます。板長さん自ら、様々な辛口白ワインをテイスティングし、合わせるワインは「バレルエージング(ブラン)」を選びました。

まだちょっと先のプランだげんと、今年の6月一ヶ月間です。お一人￥12,700(平日料金)。是非ご利用下さい。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.06：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜色の『ブラッシュベリー』オススメです

今日は、上杉城史苑で試飲即売会をしてきたっし。
伝国の杜では、天地人博も行なわれているので、けっこうな人で賑わった日曜日でした。仕事終わってから、上杉神社の桜の木を見できたげんと、蕾がなんぼが赤っぽくなってだっけ。もうすぐ桜が咲きそうな気配です。

季節的に桜色の『ブラッシュベリー』を主体に、今日は販売してきました。
今月はこのワインに力を入れて販売します。
本当に色のきれいなブラッシュワインです。ちなみにこのワイン、国産ワインコンクールでも銅賞を受賞した実績もあります。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.05：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

新潟出張

今日は久々に出張。おらいの社長と一緒に、お隣の新潟まで。

何しさ行ったがって言うど、取引先の醸造機器屋さんの展示会に。タンク、濾過機、充填設備など見学してきました。
いつも酒類の展示会だと、こちらがご来場のお客様さワインの説明などするわけだげんとも、今日はいつもとは逆に説明を受ける側に。丁寧に対応して頂き、興味もあるものもありました。

せっかく新潟まで行ったので、本当ならゆっくりいろいろ回りっちぇがったげんと、日帰りで。久々に日本海見て、きれいでした。桜も、あっちこっち咲いったっけは。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.04：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

松沢地区のぶどう畑(4月3日現在)

今日は、松沢の倉庫さ空瓶取りさ行ったら、倉庫の2階部分さ、鳥が巣作ってでよ。住人(鳥)いねがったがら片付けだげんと、けっこうな量の藁でした。
画像は、2階を掃除中に撮った画像です。向かいのぶどう畑も徐々に、ハウス掛けをしています。雪の降んねぐなって、キラキラしたビニールハウスを見ると、春を感じます。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.03：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

4月の雪化粧

今の外の景色です。今朝は随分寒じると思ったら、雪積もってだっけなぇ(*_*)　画像は自宅2階から撮ったんだげんと、工場の屋根も真っ白になって、ずっと遠くさ見える赤湯の烏帽子山も雪化粧しったっけ。春らしくなって烏帽子山も桜の木で少しピンクっぽく最近見えったっけげんと、一転して冬に戻った感じです。寒戻りだなぇ。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.02：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

樽熟成ワインテイスティング(甲州2008)

今現在、樽で熟成してる甲州種の白ワインがあります。まだ樽さ入れたばっかりなので、風味はまだまだ若いげんと、これから数ヶ月熟成を経て、旨いワインさ仕上げたいと思います。ベースになっている2008年産の甲州種のワインは、実に凛としているので、樽の力でもっと深みを出したいです。

樽熟成中のワインのテイスティングは、ワインの成長が楽しめて、仕事冥利に尽きます。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.04.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

リンゴ搾り

前にも、このブログで紹介しったげんと、おらいでリンゴ農家の方からリンゴを預かって、リンゴば搾ってジュースさ加工してます。
冬場の仕事だげんと、今日で3月も終わりなので、リンゴジュース加工も終わりの方になってきた感じです。今日、3軒分搾ったところだっし。リンゴ用の破砕機まだ片付げねがら、もう少し受け付けしてます。

しかし、今年の冬は雪が少ねくて、過ごし易い冬だっけなぁ。
明日から新年度の4月です。いよいよ本格的な春です。んだげんと天気予報では、明日雪だっけな(>_<)

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.03.31：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ⑰＜南陽市赤湯『湯の華』＞

ゆんべな(昨晩)は、地元新聞記者の方々と飲み会。よく行く赤湯の街中の『湯の華』という居酒屋にて。
メニューは洋風っぽいのが多くて、どっぢがって言うど若い衆向き。オススメは、画像のチャーシューサラダ。脇さタバコ置がってだげんと、高さあっぺ。タワー状に野菜が盛られ、その周りをチャーシューが囲んでます。食べ応えあるサラダです(*_*)

場所は、赤湯の飲み屋固まっているところ。湯の町ビル1F。けっこう遅い時間までやってます。

2009.03.31：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『メルロ』好きの和尚様

毎年この時期に仙台から資福寺のご住職様と、檀家の方々が大勢でいらっしゃいます。今日皆さんでお越しになり、ご住職様(画像中央)と久々にお会いしました。資福寺は仙台市北山にあり、アジサイ寺としても有名です。6月からは境内に見事なアジサイが咲きます。

このご住職様は、以前からおらいの『メルロ』がお好きで、よく一升瓶(非売品)でご注文を頂きます。そのお陰で檀家の方々にも『メルロ』をご愛顧頂いております。
今日お越し頂いた時も、一升瓶の『メルロ2007』をお出ししたら、たちまち空っぽに。さすがです。これからもメルロのワインを飲んでお元気で。合掌

公式HP
大浦ぶどう酒の商品

2009.03.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール