大浦葡萄酒

ここ数日の雪で、最近あまり行っていなかった松沢地区の貯蔵庫も中さ入らんにぇぐなってだっけ。んだげんと、今日は是非とも持ってこんなねワインがあったので2時間位かけて除雪機で車が入れるように雪片付け。今年の冬も昨年に引き続き、大変です…　俗にカメムシ多いと大雪になるって言うげんと、たしかに去年の秋この倉庫さカメムシけっこういだっけなぁ。

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2012.02.03：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

恨めしい大雪…

ちょっと長い名前だげんと、『山形県若手葡萄酒産地研究会』と言うワイナリーの若い衆で結成している研究会があります。数人の幹事が担当して持ち回りで勉強会をしてます。で、本日はオラが担当の勉強会。

全部段取りして、作成した資料やらワインを車さ積んで会場のメトロポリタン山形へ11時過ぎに出発。してはみたものの、凄まじい吹雪で、こりゃとても行けるような道路状況ではなく、街中でも真っ白でほとんど何も見えず。
今日の担当幹事でなければ、近くのイオンタウンの駐車場で引き返してたと思うげんと、一応幹事なので何とか山形市まで行がんなねべと言う気持ちがあり、赤湯の難所と言われる鳥上坂へ、対向車の微かなライトしか見えない状況で向かって行きました。鳥上坂の脇には登れなくなったトラックやスリップしたような乗用車が多数…　決死の覚悟で登りきったげんと、その先は渋滞に。携帯を見ると他のワイナリーから今日はダメという電話やメールが入っていて、車を停められるような場所で、大雪の為中止の連絡をすることに…　いやー参ったなぇ(>_<)　何とかUターンして引き返して来たげんと、家さ戻ったら、物凄い晴天に(*_*)　大変悔やまれる1日でした。

ちなみに昨年度オラが担当した時は、あの3月11日東日本大震災の日。順調に進んでいた勉強会が開始2時間弱で大地震に遭い途中で中止に。5月に延期したげんと、今回も自然災害のせいでまたもや延期に…　ちなみに昨年は国産ワインコンクールの審査で山梨へ行くとき、大型台風に遭ってしまい、新宿駅でで4時間特急列車の中に閉じ込められた挙句、運休になり次の日長野経由で行くはめに。しかも一次審査に間に合わず…　
オラが組合の担当の時は自然災害起きてしまい、本当についていません(T_T)　厄払いさんなね…

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2012.02.02：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

霞城セントラルビル最上階より

昨日、山形市で会合があったので、ちょっとその前に久々に霞城セントラルビル最上階である24階へ。高速エレベーターであっと言う間に到着。展望ロビーから山形市内が見渡せます。県内でも山形市内は雪の少ないところだげんと、さすがにこの時期は真っ白。夕方だったので薄暗くなっていたげんと、階下はどこまでも真っ白でした。以前、天気の良い昼間に同じ景色を見た時も感動した覚えがあります。

山形駅前日本海庄やにて、昨日はおしんすももの会の今年最初の会議と新年会。会議が終わってからおいしい海の幸を、爽快な酸味が特徴である『すもものワイン』と楽しみました。

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2012.02.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

雪下ろし作業

今日の午後は明日瓶詰めするワインをタンクから送る作業だったげんと、かなり天気が良いので社長から「雪下ろしすろ」と言われ、男衆で屋根に上がって雪下ろしをすることに。寒いことは寒いげんと、今日の午後は快晴で雪下ろし日和。
おらいの車庫の屋根から撮った画像だげんと、赤湯も真っ白。でも去年の積雪と比べっと、今の段階では少ないです。んだげんと、来週寒波来っから油断出来ね。

遠くに見える烏帽子山の千本桜もあと二ヶ月半の辛抱です。こういう風に、早ぐ桜の季節になっといいげんなぇ。

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2012.01.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『美白濁』好評発売中

今回(2011年産)のにごりワイン『美白濁』も大変好評です。毎年買って頂いているお客さんには、「ちょっといつもより甘いんでねぇが？」って言われます。実際、催事やおらいさござったお客さんさすすめっと、「甘い」とか「飲み易い」と第一声が多いです。ラベルには中口と表記しているので、もっと甘さを控えて造るつもりが、昨年の美白濁用のぶどう(シャルドネ)が糖度が高く、無濾過ゆえにコクがあるので、ちょっと甘味が例年より出た感じです。

冬限定のワインなので、まさに今の時期がおすすめです。雪の降っ時に飲んどごぇ。

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2012.01.26：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

今年も出店します

今年もおらいで『YBCおいしいものフェア』さ出店します。
2月11日(土)～13日(日)の3日間。場所は山形ビッグウイングです。
詳しくはまた後日告知します。

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2012.01.25：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『プチワイン(白)』充填

義理チョコみだぐ、義理ワインとしてバレンタイン用に売れると一応予想しった、ちちゃこい180mlサイズの『プチワイン』の白を瓶詰めしました。チョコレートのような甘いワインです。

ちなみに、おらいのショップで赤・白2本組(￥660)にしてホワイトデーまで袋サービスで販売します。

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2012.01.23：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

大寒

昨日(1月21日)は暦の上で、一年でもっとも寒い時期という大寒でした。おらいの敷地内もつらら長くなってっし、地面もツルツルだがら気ぃつけんなね。

この時期は熱燗もいいげんと、ホットワインもいいです。耐熱マグカップに入れた赤ワインへ砂糖や蜂蜜で甘味をつけ、レンジであっためてシナモンスティックでかき混ぜれば出来上がりです。ホットワインって作り方いっぱいあっから、ネットで調べて試すのもけっこう面白いです。

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2012.01.22：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

氷の洞窟

昨年末に搾った氷結ナイアガラの果汁を更に凍らせて、40度位糖度が上がったので、発酵タンクへ果汁をポンプで送っています。

吸い取った後は、きれいに氷の洞窟のような感じになります。
濃厚な蜜のような甘ごい果汁を造ることが出来ました。寒い時の作業だがら、かんなしちみで…

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2012.01.09：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

おきたま酒蔵・ワイナリースタンプラリー

1月7日(土)～2月29日(水)まで、『山形おきたま冬のあった回廊』の企画で、酒蔵とワイナリーをまわるスタンプラリーをしてます。パンフレットに記載している酒蔵、ワイナリーのうち2軒まわり見学、買い物をしてスタンプを押してもらい、所定の応募ハガキを送ると抽選で30名様に、日本酒、ワイン、漬物セットが当たります。

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2012.01.08：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

冬の上杉神社

今日は米沢の上杉城史苑で、今年最初の試飲即売会をしてきました。やはり三が日が終わったせいか、お客様も財布の紐が固かったです…　んだげんと、おらいでかなーり昔に「ワイン水飴」を作ってたのを知ってるオールドファンに会えてちょっとうれしい日でもありました(ちなみに水飴を作ってたのは30年位前。今は作ってません)。

せっかくなので昼休みの時、吹雪の中、上杉神社(画像)へ参拝。

上杉神社の舞鶴橋のところの鳩も寒さで飛べず。赤湯も雪あっけど、米沢は更に多いです。

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2012.01.07：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

催事のお知らせ(上杉城史苑・1月7日～1月9日)

明日から成人の日の9日まで3日間、米沢の上杉城史苑でおらいの試飲即売会を行ないます。今年最初の催事です。
今日の夕方、準備さ行ってきたげんと、米沢の雪あっこどよぉ。雪の季節にぴったりの無濾過にごりワイン『美白濁』おすすめです。是非ござっとごぇ。

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2012.01.06：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

『甘美』今年で発売10周年

おらいの人気№1ワイン『甘美』、初リリースが2002年でしたので、お陰様で今年で発売10周年を迎えます。低アルコール甘口タイプの赤ワインを造るのは当時初めてだったので、いろいろ苦労もありましたが、何とか定着した感じです。一つのアイテムを長年切らさねで造るというのもけっこう大変なものだげんと、ご愛飲者の方々に支えられて10年を迎えることが出来ました。

今後とも『甘美』の名の如く、下記のように造っていきたいと思います。

＊甘美＊
味が程よく甘くて、うまいこと。
心地よくうっとりとした気持ちにさせること。(goo辞書より)

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2012.01.02：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2012年　あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。今年もご愛顧の程よろしくお願い申し上げますm(__)m

朝、烏帽子山八幡神社さ行って元旦祈祷に参加し、今年一年のことをいろいろ拝んできました。とにかく健康で働いて、今年もワインやジュースを造っていきたいです。お参りの後、ちょこっと靴屋さ行って、今年最初の買い物、長靴を購入。去年まで履いったのが底割っちぇ水入ってくるもんだがら新調しました。この時期は必需品です。

今日は雪も降んねくて穏やかな元日でした。午後から店開けたげんと、天気がよいこともあって元日からけっこうお客さんが来られました。初日からありがたいです。

お正月中空クジ無しの抽選もしてますので、是非ござっとごぇ。

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2012.01.01：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

2011年もご愛顧頂きありがとうございましたm(__)m

大晦日の今日、最後の最後にしてがおってしまった(*_*)　今年一年間、病気やケガなく休まず働くことが出来だげんと、朝起きたらちょっと熱が…　会社自体は昨日で仕事納めだったげんと、売店は年中無休なので今年最後の日少しフラフラしながら気力で頑張りました。

昨日の山形新聞の年越し準備の記事に、おらいの『美白濁』のラベル貼り作業を載せて頂いたので、それを読んで買いに来られたお客様はこの2日間かなりいて、大変ありがたかったです。ほとんどの方がお正月用に、と買われていきました。

今年は大雪に始まりこの12月も大雪で終わる感じで、その間に東日本大震災、大型台風と自然災害の多い年でした。東日本大震災は大浦ぶどう酒としては少しの被害で済み、でもお客様にはご心配頂き、遠方の方々には心温まるメールを多数頂戴致しました。大変な年ではありましたが、人の有り難味を感じ、無事今年のワイン仕込みが終わりホッとしているところです。

来年は今年以上によりよいワイン造りに励みますので、2012年もよろしくお願い申し上げます。

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2011.12.31：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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