大浦葡萄酒

おはよ様っし。今日から8月ですね。今(朝7時前)はかなり涼しいげんと、今日は日中ギリッとあっつぐなりそうです(予報では30℃)。7月はあっつい日が少なかったので、8月は夏らしくなってほしいです。

さて、今週は山形市で花笠まつりですが、その前日の4日(土)に毎年行われている「山形県観光物産市」が七日町通りで開催されます。大浦ぶどう酒も今年で5年連続で出展になります。当社のテントは、中央郵便局向かい辺りにございます。時間は11時～19時。オラが販売に行きますので、是非ござっとごえ。
週末、台風が心配です(*_*;

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2007.08.01：oura：コメント(1)：[メモ/コンテンツ]

色付いてきました

このブドウはベリー・アリカントAっていう品種だっし。
赤ワイン用のブドウだげんと、比較的早い時期に収穫を迎える品種です。他の赤ワイン用のブドウは今の時点では、実が青々としてますが、このベリー・アリカントAは少～し、色が付いてきてます。赤ワイン用ブドウは10月さ入ってがら収穫すっけど、このアリカントは9月上旬には収穫出来ます。
そして、なんと言っても色が物凄い＼(◎o◎)／！赤肉って言うくらいなので、果肉が真っ赤赤。最高のアントシアニンを含みます。ポリフェノールも豊富。
うちでは、このアリカントでヌーヴォーの赤を仕込みます。たまげる程の濃い赤ワインになります。

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2007.07.30：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ②＜南陽市赤湯『いもせ食堂』＞

日曜日だっけげんと、今日も仕事忙しがったなぁ(>_<)
仕事終わってがら、夜一人で留守番だったので、くたびっちゃし出前をとることに。

いつも近所の「いもせ食堂」から出前をとります。今日は自分自身へのご褒美にチャーシューメンと餃子。このシャーシュー、約12～13cmはあります。おっきいべぇ(*_*)食い堪えあっけんど、かなり柔らかいので溶けるような感じです。ラーメンのスープも薄すぎず濃すぎずちょうど良い味わい。チャーシューメンもオススメですが、タンタンメンもオススメ。

場所はうちから歩くと1～2分(全力で走ると30秒)。うちから一番近いラーメン屋です。元赤湯小学校交差点角。

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2007.07.29：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ワインフェスティバルin南陽

今年で32回目を迎える「ワインフェスティバルin南陽」。
知らない人が多いど思うげんと、この南陽のワインフェスティバルが山形のワイン祭りでは最も歴史のあります。

今年は8月24日(金)18：30～ハイジアパーク南陽にて行います。
南陽4ワイナリーのワイン飲み放題と米沢牛のバーベキューが楽しめます。当日ゆかたを着て来た方さワインのプレゼントあっと。
チケットは3人券￥12,000、4人券￥16,000。席数が限らっちぇだがらお早めに。

お問い合わせは、ワインフェスティバル事務局(南陽市商工観光課)TEL0238-40-3211

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2007.07.29：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

月山湖サマーフェスタさ行ってきました

おばんでございます。
今日は朝早くに出掛けて、西川町の月山湖まで行きワインの販売をしてきました。
昼過ぎまでは天気良くてかなりあっついっけげんと、2時過ぎ頃いぎなり雨降ってきてよぉ(>_<)　そしたら、やんでまた天気良くなって、そのうちまた強い雨降ってきたり…　本当に山の天気は変わり易いと実感しました。
YBCでもラジオ中継したりして、会場内賑わったようです。
引き続き、明日も出展してます。よろしぐm(__)m

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2007.07.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

月山湖サマーフェスタさ行ってきます

おはよ様っし。
今、午前7時前だげんと、これから支度をして西川町まで行ってきます。

今日は、うちでも加盟してる「おしんすももの会」で、中山町で生産した生のすももやワイン、シャーベットを月山湖サマーフェスタで販売します。
物産市を行ってる「月山湖まねきの丘」は駐車場がありませんので、シャトルバスが出ているようです。是非お越しください。

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2007.07.28：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

祝！優勝

今日は出張で宮城県の古川まで行って来たっし。初めで行ったげんと、車で赤湯から3時間位かがっぺなぁと思ってましたが、2時間ちょいで着きました。行く時は高速道路を使って行きましたが、帰りは国道347号で尾花沢に抜け山形県へ。細こい山道だっけがら、おっかねっけぇ。
その後、寒河江→山形→上山で用事を済ませ、無事赤湯に到着。約300キロの道のりでした。
上山では、うちのブドウを作って頂いている農家の方の畑を視察。画像は今現在のカベルネ・ソーヴィニヨン種。まだ幼実で色も緑だげんと、これから実が成長し、赤ワイン用の品種なので色も黒くなっていきます。

今日は高校野球の山形大会決勝戦。オラの母校日大山形高校と羽黒高校との試合。帰り運転しながらラジオを聞いてきましたが、山道だったがら電波悪くてよぉ(>_<)でも、日大山形が６－４で逆転勝ち。見事、2年連続甲子園出場を果たしました＼(~o~)／おめでとうございます。

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2007.07.26：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

夏は白ワイン！

今日もあっつがったなっし。置賜でも、ほぼ30度を記録しました。
梅雨明け宣言さっちぇねぇげんと、連日夏日でやっと夏という感じです。

こうあっついど、仕事後何かアルコール類を飲みたくなります。生ビールの季節だげんと、やっぱし我が家がワインです(でも日によっていろいろ飲みますが)。今日は特にあっついっけがら、キリッと冷したシャルドネ種の白ワインを2種類飲み比べしました。
画像の右側は当ワイナリーの「シャルドネ・バレルファーメンテーション」(昨年の国産ワインコンクール銅賞受賞)。左側は他社のシャルドネ種のワイン。晩酌時も、一応勉強と称して様々なワインを味わってます。同じブドウ品種でも、製造メーカーや産地、ヴィンテージなどによって、ワインってだいぶ味が違います。それを判断するにもワインの楽しみ方の一つだと思います。

今日の高校野球山形県予選、我が母校日大山形が決勝進出を果たしました。頑張れあと、1勝！

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2007.07.25：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

南陽のデラ・ウェアー

大浦ぶどう酒の大浦宏夫です。olahonaブログ5回目の投稿です。

ハウスもののデラ・ウェアーは、かなり色がついてきました。早い農家の方は、ハウス内を春から暖房を入れて更に加温して、7月上旬に出荷されてるところもあります。
ワイン用のデラ・ウェアーは、お盆明け頃に収穫します。当ワイナリーもあと、一ヶ月もすれば、ちょうど今年のワイン仕込みが始まる頃です(でも、先日サクランボのワイン仕込みはしました）。
このデラ・ウェアーで、大浦ぶどう酒olahonaのベースのワインを造ります。

7月は天候がいまいちだったげんと、これからギリッとあっつぐなって糖度ののったデラ・ウェアーに育って欲しいです。

2007.07.24：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

晴天なり

いやーあっついなぁ。しばらく天気悪がったがら、今日の暑さは堪えるなえ(*_*)

今日は天気が良いので、濾紙を外の日なたに干してるところです。この濾紙は仕上げ用濾過用のものなので目が細かく、ワイン(やジュース)をきれいに濾過します。円盤状で真ん中に穴が空いてます。パッと見ると、なんだが分がんねべげんと、ワインを造る上で重要なものです。

今日は高校野球日和だげんと、試合が無い日ですね。オラの母校、日大山形高校、昨日は東海大山形相手に勝ち準決勝進出！この勢いで、今年も県大会優勝して2年連続甲子園出場して欲しいです。

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2007.07.24：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

サクランボ只今発酵中

先日ご紹介した2007年産サクランボでのワイン仕込み。今現在、「シュワー」っていう音をたてながら盛んに発酵してます。今日の段階では、まだアルコール2％位だべなぁ。んだげんと、この発酵中の醪(モロミ)って、口に含むとプチプチして、そして甘ごいがら、とっても旨いです。酵母が生きてる為、あまり飲むと下痢になるので、仕込み中はちょっと味見する程度ですが。
もう少し発酵を続け、今年もおいしいサクランボワインに仕上げます。

ちなみに弊社社長いわく、「山形で最初にサクランボワイン造ったなは、おらいが初めでだべな。」。約20年前から造ってます。

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2007.07.23：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

こごらへんの旨いものシリーズ①＜南陽市宮内『かっぱ』＞

昨日友達と、隣町の宮内さあるホルモン焼きの『かっぱ』っていう店で飲み会。前にも行った事あっげんと、うめがったがら、また行ぎっちぇぐなって行ってきたっし。メニューは、ホルモンとナンコツとレバーだけだげんと、これがうめっ！七輪で焼くというのも乙です。ボトル入れだがら、また行ってみんなえなぁ。
その後赤湯でも三軒飲みさ行ったので、今日は若干二日酔い。

今日は日曜日だげんと、一昨日からサクランボワインの仕込みを始めたので、いろいろ作業をして汗をかきました。二日酔いを治すのは、やっぱり汗をかく事に限ります(*^^)v

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2007.07.22：oura：コメント(4)：[メモ/コンテンツ]

サクランボワイン仕込み開始

今日もずっと雨降りで、ジメッとした蒸れる一日だっけなぁ(+_+)こういう日は、やんだなぇ。カラッと晴れっといいげんとね。

さて、サクランボの観光シーズンが終わり、ちょうどこの時期加工用のサクランボが出てきます。うちではその加工用サクランボで、毎年7月の中旬から下旬になると、サクランボワインの仕込みを始めます。

2007年産は昨日(20日)から始めました。搾った果汁をタンクに入れ、酵母を添加し低温でゆっくり発酵させます。方法としてはブドウの白ワインと同じ。
サクランボワインは甘味を残し、低アルコールで飲み易く仕上げます。発酵が盛んになったら、このブログに画像を載せたいと思います。

2007.07.21：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

お中元にオススメのワインギフト

今日も雨降りで、なんだがはっきりすね天気で夏っていう感じすねなぁ(*_*)
涼しい7月だげんと、お中元シーズンですので、大浦ぶどう酒でオススメのワインギフトをご案内します。

画像は「リースリング＆カベルネ」セット。ワイン専用品種ブドウ100％で造ったワインの赤、白の詰め合わせです。赤の「カベルネ・ソーヴィニヨン」はタンニンがしっかりし、深い味わいの樽熟成ワイン。白の「リースリング」は甘味と酸味のバランスがとれたスキッとした夏向きの味わい。赤が1997年産、白が1998年産と、それぞれ古いヴィンテージワインです。

ワイン好きの方さ贈っ時、是非オススメだっし！
720ml×2本　￥4,452(税込)

2007.07.20：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

「月山湖サマーフェスタ」出展のお知らせ

森と湖に親しむつどい『月山湖サマーフェスタ』が西川町で行われます。その物産展に大浦ぶどう酒が加盟している“おしんすももの会”で出展します。赤湯から西川までかなり遠いげんと、頑張ります!(^^)!

日時：2007年7月28日(土)29日(日)　両日とも10時～17時まで
会場：月山湖まねきの丘(水に親しむ会場)

おしんすももの会で企画した中山町産すもものワイン(3種類)、ジャム、シャーベットを販売します。あと、この時期に食べ頃の生のすももも売ります。是非お越し下さい。
高さ112ｍの噴水が見れるよ。オラも見でみっちぇ。

2007.07.18：oura：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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