ゆりんぐるーむ

きゅうりとワカメのサラダ、カボチャと生クリームのサラダ じゃがいもと豆のおやきケチャップがけ、がんも煮付け ごはん(別)、和ロールケーキ(別) またまた肉類が入らない弁当に主人から 今日はしょっぱい物入ってる？と聞かれてしまいました。

ケーキのように見えているのは、ポテトマヨコーンのスペイン風オムレツ。 卵とコンソメスープを溶かした汁に具を入れ、 炊飯器で通常炊飯すれば、焦げずにケーキのように焼き上がります。 具材は季節によってちがいますが、家の定番メニューです。 大豆と枝豆とワカメと油揚げの煮物のだし汁は 昨日のきつねうどんのスープの残りで煮込み、 お弁当のおかずに入れて残りは、 朝のごはんに混ぜて、炊き込みごはん風にアレンジ。 マヨネーズがかかっているのはお弁当用のハンバーグ。

まだまだ菜食生活が続いています。 次から次へと駆け込みのように野菜がやってきて、 なかなか冷蔵庫が飽きません。 そんな菜食弁当は、とうもろこし、麩煮浸し、 豆腐ステーキ、茄子のトマトソース炒め、ご飯(別) 今日はロールケーキの頂き物がデザート付きです。

ニシンの昆布巻き、とうもろこし、ウインナー おくら炒め、フライドポテト、ご飯(別) じゃがいもを細引きにしてフライドポテトを作りました。 今度は薄切りスライスのチップスバージョンも作ってみたいです。

茄子漬け、ニシンの昆布巻き、豚味噌漬けグリル、 焼鳥焼きネギ、ご飯(別) お祭りの売店で買って来た焼鳥ねぎ間で穴うめしました。