南陽市 | 夕鶴の里

企画展「近代のお食事展」の見どころ��
{PDF} ダウンロード 231.8KB_Adobe PDF

明治時代、洋食はまだ珍しい料理でしたが、明治２０〜３０年代にはカレーライス、トンカツ、オムレツといった料理が家庭でも作られるようになります。明治末になると料理研究家が現れ料理講習所も開かれるようになりました。

企画展『近代のお食事展』には明治３４年に発行された『新選　和洋料理精通』という本を展示しております。この本にもカレーライスの作り方が記載されていました。そして、基本の作り方だけでなく卵カレー、エビおよびカニのカレー、カキのカレーとアレンジされたカレーの作り方も書いてあります。
当時の人も様々な味のカレーを食べていたようです。
2022.12.10：yu-duru：[メモ/お知らせ]


▼コメントはこちら
名前

件名

本文

URL

画像

編集/削除用パスワード
※半角英数字4文字で自由に入力下さい。


手動入力確認イメージ
※イメージ内の文字を小文字の半角英字で入力して下さい。



　※ 投稿後、すぐに反映されます。
お知らせ
日記
　　
All Rights Reserved by 夕鶴の里