よっちゃん堂のあくがれてゆく日々３

ええと、今日は蕎麦屋でした。

明け方前に起床。蔵高宿で粉引き。
一度帰っておこわやって、再び蔵高宿へ。

２週間ぶりの蕎麦打ち。
粉は同じですが、麺の形状を変え３種準備しました。
この時期の蕎麦打ちは、乾くし割れるし香りないしで、
やや残念ですが、遠方からのお客様に出しますので気合を入れて。
（いつもいれてないわけじゃないよ笑）

お昼に市内のお店「中央会館」さんに出張です。
ここの社長さんがムラタさんのお兄さんなのです。

そして今回の蕎麦会は「おきたま五蔵会」さんとのコラボ企画でした。
FB→https://www.facebook.com/okitama.gokurakai
ながいファンクラブのページ→https://samidare.jp/nagaifan24/note?p=loglid=326783
会から長沼酒造の若旦那と、鈴木酒造の専務もいらっしゃいました。

ええと出すのに精一杯でしたので写真がないっす。
覚書。

・福幸ファームのキャベツで出汁はり浅漬け
・梅キュウ＆丸ナス漬け　我が家の畑から
・極太蕎麦　塩で
・盛り蕎麦　ぞーこー太郎直伝のタレ（笑）
・so-basilico! 蕎麦げっちーバジリコソウス　昨日つくったやつにキャベツ、金子親方の行者菜の花芽、ねぎ。

・長井産丸大豆の豆乳寒天　ATJのマスコバト黒蜜で

ええと、喜んで頂けてよかったです。
特に極太とバジリコね。

調子に乗って「鎌倉でも蕎麦会やりましょう！」なんて言っちゃったもんだから、たぶん冬に鎌倉に行くことになるでしょう（笑）。

出張蕎麦屋いいなー。
呼ばれれば行きますぞ、みなさん！（ホントか?!）

後片付けして3時ごろ終了。
女将さんにまかないカレー頂いて嬉しかったです。