よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

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５月１６日（水）　晴れ
かぼちゃが枯れそう。

日差し爽やかに、まるで夏のような青空の一日。
伊佐沢では田植機があちこちで働いています。


今日も薪拾い。チェンソーたがって大物いきました。


結構急な勾配で、高さもあるところから引きずり出すもんで汗だらだら。
木って重たいねぇ。


そんな肉体労働で身体を鍛えた夜は、さらに飲みーティングで心も鍛える。
今週も蔵元と会議でした。


「松の司　山廃純米吟醸　心酔生原酒　20BY　山田錦50％」
「日輪田　純米吟醸　美山錦50%」

今回の議題は「生原の重たさとヒネの有無、加水火入れの技術」について。
結論は勿論「美味い」。

日輪田好きだわ。
2012.05.22：yochando?：count(2,303)：[メモ/日々の出来事]
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