よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

リンゴの花が満開です。ふじかな？

白くてきれいとですよ。

今日はEMの２次培養に挑戦。
２００Lのドラム缶１本仕込んでみました。
写真撮る余裕なし。

ほんで今日一番のびっくりがありまして。

広島で手打ち蕎麦屋を営んでいる友人から久々のメールが来ました。

以下原文まま

「久しぶり
　元気でやっていますか？
　最近、誉小桜を店に入れてるんだけど長井なんだね。
　びっくりした。蔵見学行っておけばよかった」

・・・っておれもびっくり！！
すぐさま電話して
「それ造ってる蔵で働いてるんだけど・・・」
「えーーー？！」
みたいな。

彼は４,５年前に蕎麦の栽培を体験したくて蔵高宿にやってきた。
蕎麦と日本酒が好きだというので、置賜の蕎麦屋を巡り、酒を飲んだ仲でして。
彼は自分の夢に向かって真っ直ぐ進み、夢を実現させ尾道で手打ち蕎麦屋を営んでいる。
そんな彼が、彼のセンスで意図せずして誉小桜と惣邑を店で使ってくれていたのだ。
なんちゅうこっちゃ。嬉しすぎます。酒友蕎麦友最高です。

広島県尾道　手打ちそば　笑空（えそら）

お近くの方、遠くの方もぜひ！
うちらも行ける日を楽しみにしています！！