よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

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３月１７日（土）　曇りのち雨

ホーロー容器に麹と水とご飯を入れたら乳酸飲料になってしまいました。
しゅわしゅわでちょい辛でした。

今日の蔵は蒸し米、搾り、洗い物。
ずいぶんと暖かくなりましたね。

さーて今夜もネギるか。

○チョーフギョウザin野菜スープ　キャベツは出汁だね
○ネギだけ炒め
○春キャベツ大根人参塩麹サラダ　今日はわかめを入れ忘れなかった

ネギfrom寒河江、最高に美味いっす。
オリーブオイルで炒めて、酒、塩、こしょうだけで。
７～８本分炒めましたから、これもこれで贅沢品。
等々力のネギも美味かったな～。
今年はネギを植えてみようかしら。

2012.03.18：yochando?：count(1,995)：[メモ/日々の出来事]
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Re：

hamash&hamashyさま

いつもコメントありがとうございます。

農村の豊かさは、お金が掛からないことが多いので喜びも２倍？（笑）
地元もそこをもっと意識したら山形は生き残れると思っています。

金柑パウンドですが、カミサン曰く、生地だけ少し焼いてから
丸いの入れたのに沈んでしまったとのこと。
結構水分量が多いので、丸ごとは難しいようです。
今度は刻んでみます。

まだ一家全員で風邪を引きずっているので、ご覧のように
ネギを食べまくっています（笑）！

2012.03.18：よっちゃん堂：修正／削除