よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

どこのイベント販売でもそうですが、生産者同士の交流が生まれるのも
楽しみの一つでありまして。
そんでお互いに買ったり売ったりと互助互助な営みがなされるわけです。

ほんで今日のお土産は～

寒河江より「お日さま農園」西尾さんの無農薬野菜たち。
彼も移住者で愛知生まれだとか。
栃木の名門？帰農志塾で３年研修してきた強物であります。
彼の人柄に似て優しいお味の野菜です。

こちらは尾花沢の有名人「さわ農園」さんのお豆腐と蕎麦乾麺。
何しろこだわりが半端じゃなんです。
すべて無農薬で、大豆、ソバを生産し、豆腐まで自ら作っているのです。
この豆腐、ほんとに旨い。豆の風味がしっかりしていて甘いんだな。
乾麺ももちろんこだわりの塊。
まず農場限定という時点で他にはないのですが、なんと十割蕎麦なんです。
乾麺で十割というのは実に難しいらしい。
それを製品化まで持っていく情熱が半端ではないですね。
自家栽培から加工、販売まで手がける大先輩であります。