よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

最終日は講義と、他所で頑張っているメンバーの事例報告、
加工ねっとの各地の報告、小池先生が出たTVの鑑賞でした。

講義は、表示ラベルの付け方、書き方について。
これも学ぶものが多い講義でした。

賞味期限やアレルギー表示などは、
加工所の存亡に関わると言っても過言ではない問題です。
これも正確に表示することが、消費者の信頼を得ることになるのです。

昨日の品評会後、味、パッケージ、ネーミング、意外性、の４部門で
人気投票が行われ、われらが「大吉くん納豆」が、
パッケージ部門第１位を頂きました！！
やったぜ、全国デビューじゃ～。
こぞうにご褒美あげんなね。鮭川和尚にも報告じゃ～。

冒頭のカレーライスが合宿の〆ごはん。
相変わらず美味しかったです。全食美味しかったです。

濃密な２泊３日でしたが、実に学ぶもの、得るものがあった合宿でした。
よっちゃん堂の今後の展開に、生かしていこうと思います。

また、参加者の皆さんが、みな親切でフレンドリーで真面目で熱心な
方々ばかり。
仙台の方と、近いうちに連携が取れそうな話にもなりました。

この日、誕生日を迎えられた小池先生。
知識や技術はもちろんですが、なによりもそのお人柄に感服。
すごいの一言です。
本当にありがとうございました。

また、偶然にも＠チャン堂のお知り合いであった農文協の事務局の方、
そして参加者の皆さん、本当にありがとうございました。

来年も参加するぞー。
それまでよっちゃん堂も進化するぞー。
えいえいおー！

2011.10.03：yochando?：count(2,037)：[メモ/本日のよっちゃん堂]
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