よっちゃん堂のあくがれてゆく日々２

品評会が終わると、講義でした。

講師はアルプス市場代表の犬飼浩一さん。
アルプス市場は、年間４億２００万の売り上げを誇る直売所です。
開業時の苦労から、今までの話、これからの直売所の話を頂きました。
熱と真心を実際に持っている人が、ここにもいました。

夕食後、小池手造り農産加工所の製品の説明＆即売会がありました。

さすがの製品クオリティを感じさせます。貫禄があるな～と思いました。
特に「ラッキョウ漬け」が、よっちゃん堂のツボでした！
延岡の味を思い出させる、ちゃんと酸っぱくて、かりっかりのラッキョでした。

その後、岩手の方の玄米餅の作り方の実習がありました。

その後のその後、今宵も飲みニュケーション。（もちろんノンアルコール可）。
それぞれの持ち寄った美味いもの、飲み物がテーブル一杯に広げられ、
この日も日付が変わるまで、盛り上がってしまいました。

それにしてもハードでコドイ合宿であります。

2011.10.03：yochando?：count(2,353)：[メモ/本日のよっちゃん堂]
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