やまがたホケンセンターブログ

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先日、実家からナス漬をもらってきました。ナス漬のおいしい食べ方といえば欠かせないのは青トウガラシ。畑の隅に植えているトウガラシの木から適当なものを一本とってきてトースターで表面がちょっと焦げ目が付く程度に焼きます。そこにしょうゆをたらしナスをつけて食べると、ナス漬と青トウガラシの風味がマッチした至極の逸品となります。危険なのはその青トウガラシをついかじってしまうことです。

昨日の金曜日、夕方6時から若手経営者の人たちが集まってきてセミナーをが開催されました。私は長老組み。講師は船井総合研究所の竹内実門氏。『不況期だからこそ伸びる経営方法がある』と、その事例をいろいろ紹介してくれました。いかに時流を読み適応するかだと。『その先にあるのは?を考えることだ』と。どんな時代でも当てはまる成功の3条件は『勉強好き・素直・プラス発想』であると。

昨日お伺いしたお客様は山辺町の小学校に勤務しておられます。職員室に入ると先生達は団扇をあおいだりタオルで汗をぬぐったりしながら仕事をしていました。効率はかなり悪そう。「学校はクーラーないんですね」と言うと「あるんですけど子ども達が暑い所にいるのに職員室だけ入れるわけにいかなくて」と。「なるほど!」と、うなづくと「でも子ども達がいなくなると入れるんです」と。大変納得致しました。

昨日お伺いしたお客様は上山市内で柔道教室を開いておられます。中学、高校と柔道をして現在職場に勤めておられますが、休みの日に小学生を集めて柔道を教えているそうです。車庫の2階に柔道用の畳を敷き周りを板張りにして作ったという道場。6名の子ども達が通っています。稽古の最後には試合をさせるそうです。この時間は子ども達にとって最も楽しみであり最も真剣になる時だそうです。

先日、妻の友人から手作りハムが届きました。数年前からご主人が作り始めたもの。さっそくそれらを包丁でスライスし食してみると『極ウマ』。肉も厳選したいいものを使ったのでしょう。肉のうまみと塩加減が舌をうならせます。ワインとの組み合わせが絶妙。一緒に入っていたベーコンとスモークチキンもバツグンでした。こちらは妻が帰ってくる前にだいぶ消費してしまい大変な抗議を受けることに。

MGはマネージメントゲームの略称。通常は2日間で5期を行うもの。ソニーで盛田さんの社長秘書をしておられた西順一郎さんによって開発されたもの。これまでの決算書では経営計画が立てられないと。MGで大事なことは成績よりも期数。一回二回やった程度では何もわからないと。ももさんの600期はかなりスゴイ。その期数より大事なことは交流とのこと。MGで悶絶した後のビールの味は格別です。

先週の土曜日、山形市内において『まみがさきMG』の3回目が開かれました。経営を学ぶセミナーです。午前9時から夕方7時までビッシリ。ゲームをやって決算書を作るワークを4回繰り返しました。今回で『経理がわかる』という25期を達成。確かに最初は全くチンプンカンプンだったマトリックス会計表の作成も慣れてきました。今回のインストラクターは600期を達成した大変ソフトな『ももさん』でした。

昨日お伺いしたお客様は昨年古民家を購入されました。戸は漆塗りの格子戸。天井には黒々とした梁が通っています。3部屋分の壁を取り外し大きなリビングダイニングに。30畳もあるでしょうか。床は杉材が張られています。部屋の隅に置かれたまきストーブは冬に大活躍だったそうです。真冬に煙突が詰まってしまい大掃除もしたとか。隣接して10畳と8畳の和室もあります。合宿ができるのだと。

昨日お伺いしたお客様は先日車上荒らしにあったそうです。ある日、車に乗ろうとしたら座席の脇にサイフが落ちていたとのこと。どうして?と思いながら中を見るとカラッポ。ダッシュボードの中を見るとパチンコの軍資金と儲け分がスッカラカン。やられたようです。鍵をかけ忘れていたのではないかと。警察の調べで手袋をはめて犯行におよんだ痕跡が発見されたと。かなりの金額であったらしい。

写真は今朝の我が家の畑。カボチャがキュウリのネットを登って天井を覆い、更にまだまだ茎を伸ばしていこうという勢い。

今日の朝食にはダシが登場。山形の夏ならでわのメニュー。ナスとキュウリとシソの葉になっと昆布が入っています。自宅畑に一本だけ植えているナスはそのためのもの。手ごろに大きくなっていましたが一向に食卓に上がってこなかったのですが、本日初お目見え。存外切り刻むのに時間がかかり仕事が休みの日にしかできないのだとか。庭先から取ってきて作るのがいい。食材のスピリッツを感じます。

昨日の日曜日、前山形大学学長の仙道先生によるパラグアイでのシニア海外ボランティアの活動報告会が山形市内で行われました。帰国して既に6ケ月ほど経過していますが心はまたまだパラグアイにあるよう。先日のサッカーワールドカップ日本対パラグアイ戦ではどちらに応援しようかと悩まれたよう。PK戦の結果日本が敗れると婦人から「あなたがはっきりしないからよ!」との攻撃を受けたとか。

本日は午後から仕事に出ますが午前中はゆっくり。妻も庄内での仕事とかで早朝より不在。朝食は自分で作ることに。こういう時はインスタントラーメンに限る。鍋にお湯を沸かしている間に冷蔵庫の野菜を探します。ワカメとキノコを取り出し適当な大きさに切り鍋の中へ。卵も2コ割って卵焼きに。それらをどんぶりに入れ出来上がり。完成まで約10分。これが結構おいしいのです。休日を実感する朝食です。

昨日お伺いしたお客様は先週の日曜日、佐渡沖にブリを釣りに行かれたそうです。夜から開始するのですが、まずはえさとなるイカを釣ることから。20匹ほど釣ったイカを海水の中に入れておき、それらに針をつけ300号のオモリを付けて海中へと落とすらしい。その時のオモリは船長の支持で全員が同じ重さのものを使うのだと。70�僂鯆兇┐襯屮蠅鬘撹つ爐辰燭修Δ任后�今週はアユ釣りだそうです。

昨日お伺いしたお客様は小学校3年生の孫さんが書いたブログを楽しみに見ておられます。時々コメントをしているよう。話題はもっぱら野球のこと。ルールはスペシャルで棒の上に載せたボールを打つというもの。先日小学校4年生以下の大会があり代打で出場し2塁打を打ったそうです。それらが功を奏したのか山形県大会で優勝し全国大会に出場することになったのだと。会場は所沢の西武球場らしい。

先日お客様がサクランボの箱詰めを事務所に持ってきてくれました。みんなでいただいたのですが、その後しばらく冷蔵庫の中に放置されていました。サクランボの実も少々しぼんでしまっています。そこで妙案を。アイスにすればいいと。氷をつくるトレーに乗せて冷凍。カチカチに凍ったサクランボを口に入れると氷が解けて中からサクランボが出てくる感じ。なかなか好評。この夏のヒット商品になるかも。