和菓子司　風林堂

「WASSA」と言う冬に行うスノーモービルのイベントグループで 会議（親睦飲み会）をしたときに、某広告業のH・K氏の結婚祝いで 以前より心待ちにしていた『バケツプリン』を作って食べていただきました。 大喜びの図です。 バケツ６L 、普通のプリン約７０個分　圧巻の大きさ！！ １４名で食べましたが、完食するのはかなりキツイッす（でも完食しました） ２０名くらいだといいかも！ 今は６Lバケツだけですが、少しずつ大きさの対応したいと思います。 これからのいろんなパーティにいかがですか？ うけること間違いなし！！注目度抜群！ 値段は後ほど・・・

５月に行われたこども芸術大学・和菓子体験教室で「子供からの発見」と題し お母さんたちがイメージし、それを和菓子で自ら表現しました。 色々な作品がある中、お母さんの人気投票と私の選考で２点を商品化しました。

シュガーケーキデコレーションによるウェディングケーキです。 中のスポンジケーキは『フルーツケーキ』で洋酒に漬け込んだフルーツをふんだんに練り込んだ薫り豊かなケーキです。 周りには粉砂糖をベースにした『シュガーペースト』で様々な飾り付けが出来ます。 お二人の思いでの品物（バイクとか車、趣味）、場所、音符やハート。 ２人でデザインしていただいてもよろしいですし、お任せいただいても結構です。 披露宴に来ていただいたゲストにももちろんお召し上がりいただけます。 その時は、砂糖を入れない生クリームを添えていただけると更に美味しく召し上がれます。 注！制作には時間がかかりますので、ご注文の際には挙式日より１ヶ月半から２ヶ月前でご注文お願いします。

今日は夏休み体験企画、山形県産業科学館の『親子で社会科見学』でした。 午前中はけん玉工房見学、午後は和菓子体験教室。 暑い中、山形より40数名の親子がいらっしゃいました。うちは狭い工場だったので苦労かけたかなぁ～ 始めの１０分位は『工芸菓子』についての実技。 長井の市花「あやめ」を作りながらの説明。その後は和菓子体験で、「へら切り菊」と「ひまわり（はさみ使用）」を作ってもらいました。