和菓子司　風林堂

来年の干支は『寅』！ そこで干支上生菓子です。 これは上用まんじゅうで作った寅です。 後は練り切り餡で作った商品もあります。 写真は後ほど！ 三種類の菓子の三個入れもありますが予約していただいた方がいいです。

新商品です。 馬のかみしめ枝豆　豆馬ちゃん 長井特産枝豆　『馬のかみしめ』が生産開始です。 深い香りと甘みがある枝豆です。 長井菓匠倶楽部では馬のかみしめ豆を使って各店ごとに商品化しました。 風林堂では、豆馬ちゃん、大福、ほかを販売予定です。

新商品です。 生チョコソフトサブレ　百秋の杜 サブレ生地に生チョコを包みしっとりと焼き上げました。 クルミ入りのサブレ生地の風味と生チョコの味わいをお楽しみ下さい。 長井ダムがもう少しで完成です。まもなく試験堪水が始まります。 長井ダムの名前は『百秋湖』と名付けられました。

新商品です。 「みずはの小道　きり石餅」 羊羹のようなゆべしのような、モチモチした餡練り菓子。 今までにない食感。 長井は最上川舟運の歴史ある町。水が生活に密着した町。 町中に水路がありそこをみずはの小道としています。 「みずは」とは水の神様。水の神様が散歩する小道。いいですね。 きり石は水路を作り上げる為に切り出した石。小道の所々に見ることが出来ます。

練り切り菓子のフルーツ盛り合わせ！ バナナ・みかん・メロン・さくらんぼ・リンゴ・ももの６種類。 可愛く竹籠に入れてます。 ひな壇に飾って、ひな祭りで食べてね。