和菓子司　風林堂

これは『ポジーフラワー』と言います。 シュガークラフトで作ってあります。 シュガーとは粉砂糖と卵白で作ったペーストを薄く延ばし色を付け、花びらや葉っぱ、を作ります。 もちろん食べられますし、ケースに入れて湿度を避ければ何十年と持ちます。 （高温多湿、直射日光厳禁） 用途は、母の日の贈り物、結婚式で両家のお母様にプレゼント、等々様々です。 ケース入れ　５０００円からになります。約２５ｃｍ 写真は「カーネーション＆スイートピー」です。 時間が掛かるため１週間前までのご注文を！

今日は酒田で開花宣言！ 本格的に 『春』 ですね。 置賜では桜回廊が始まりました！ 続々桜が咲いてきます！楽しみですね～ そして 『さくら羊羹』 販売中！！ 長井は「久保桜」！ さっぱりとした羊羹、ほんのり桜の葉の香り、美味いっすよ １本４００ｇ　５２５円です。 どうぞご賞味あれ！！

今日の『めぐみ幼稚園　卒園の会』に使われました。 高さ４０ｃｍ、幅２０ｃｍのタワー型！ こども達喜んでくれるでしょうか～ もちろん全部食べられます！ クッキー生地なんでね いやーしかし苦労したよ～ 製作日数４日間！！

東北芸術工科大学内の『こども芸術大学』卒業式のお菓子です。 以前からこども芸大の松田先生と連絡を取り合ったりしながら、そして直接園児達とふれ合いながらイメージを膨らませてきました。 卒園式のお菓子を！と依頼があり何回も足を運んで考えてきました。 そして完成！ 現在販売中！！ 各１４７円にて！！ 上が『夢の架け橋』 ４色の色の付いた道明寺種で餡を包み、淡雪羹（卵白の寒天）を筆書きし、金粉をまぶしました。 ４色の色はこども達の個性を表し、そこに掛かる橋を淡雪羹で表現しました。 いろんな夢に向かってキラキラ光る橋を渡って行ってほしいと願いを込めました。 下が『未来（そら）へ』 練り切り餡でぼかしを入れた上生菓子を作りました。 写真はハッキリ見えませんが、 雨上がりの虹、そこに色とりどりの風船が大空に舞い上がって行きます。 雨上がりの虹は、今までのそしてこれからの社会。晴れ際もあればまた雨が降るかも知れません。でも、個性あるこども達は風船のように自由に大空高く夢を持って飛び立ってほしいと願いを込めて作りました。 こどもは『未来』 このこども達が安心して暮らせるような街、社会を私たち大人が創っていかなければならない。 創っていますか？

１３日の山新夕刊に、ちょっとだけでしたが書いていただきました。 本題は『社会よし、相手よし、自分よし、人生勉強』の焼印が押された煎餅ですが、風林堂では人生勉強饅頭をこれから売りだそうと思います。 只今試作研究中！！ なかなかいい言葉ですよね。 芸工大の先生のエッセイが毎週書かれています。 今度読んでみてくださいね。 これからは、饅頭でコラボです。凄く楽しみです。 他にも、こども芸術大学の園児達と一緒に勉強します。 お菓子作り教室や和菓子の商品化ですね。 第１弾として、２０日のこども芸術大学卒園式で和菓子（上生菓子）を提供することになりました。 菓称『未来（そら）へ』と『夢の架け橋』です。 風林堂でも１４日か１５日から限定販売します。 写真は後ほど！！