浦田農園blog

枝豆の放射能測定をしていただいた結果表です。 放射性ヨウ素（I-131)、セシウム（CS-134、CS-137）いづれも不検出。 うちは、名古屋生活クラブさんというところに枝豆を毎年出しているのですが、 そこの社長さんが気概のある方で、自社を中心に東海ネットというグループを作って、 放射能測定機を導入して測定をしているのです。 すごい！！ 　>>名古屋生活クラブさんの放射能測定結果ページ K-40は検出と表示されていますが、 これは、自然起源放射性物質のカリウムで、元来含まれる天然物。 カリウムは、豆類に豊富に含まれるので枝豆にも同様に含まれる主要な栄養素。 高血圧の原因となるナトリウムの排出を助け、利尿作用を促します。 体内の水分量を調節し、むくみの解消に活躍するんだって(^^)

先日ブログでご紹介した　毛豆えだまめの剥き実。 ジャジャーン♪ アイスに大変身しました！ 米沢市内のジェラート屋さんに頼んで試作してもらった一品。 枝豆の粒々を残して、じんだん（ずんだ）っぽく。 枝豆のキレイな色が出ています。 これで、剥き身をバンバン貯めておけば販売できます。 なのですが、 日々の枝豆仕事に精根尽き果てて…　( _o_)

枝豆の放射能測定検査をしました。 結果は、、、 不検出 でした　＼(^_^)／ 5月に地表にガイガーカウンターを直置きして計測してもらった時も、 0.07マイクロシーベルトくらいでしたし 県内の農産物で規制値オーバーのものは　3月から今まで皆無だし、 きっと大丈夫と思いながら、 いざ検査に出して、結果が返ってくるまでは、ちょっとドキドキでした。 でも、これで皆さまに 「安心してくださいね」と、根拠をもってお伝えできるようになりました(^^ 電話で速報いただいた段階で、 まだ結果の紙は　まだ来ていないので、いただいたら後で改めて報告します。

枝豆の出荷時に、 虫食いや、実の薄いもの、莢が割れたものなどを選別して取り除いています。 その、出荷できない豆たちは、ほとんど莢の外見上の問題で、 中の豆は、かわらず美味しい枝豆なので、せっせと我が家で自家消費。 ピーク時は、２０ｋｇ以上でるので、とてもじゃないけど食べきれない。 使ってくださる業者さんを探しているのですが、なかなか巡り会えず。 （あ、このブログをご覧の玉庭の皆様、 　お入用の際は、お気軽にお越しください(^^) 　17～19時は、一家総出で出荷準備をしているので、 　その時間に5分でも10分でもご助力いただける方、大歓迎＼(^_^)／ 　山盛り枝豆のお持ち帰りが待ってます♪） そこで、ネットで安い真空パック器を購入。 茹でてプチプチ中の豆を　剥き身にして真空パック→冷凍保存の計画。 でも、これがなかなか大変。 ２ｋｇの豆から、940ｇの剥き身が出来ましたが、 茹でに15分強。プチプチに　途中からダンナも手伝ってくれて30分。 とてもこの先、全量は処理できないなぁ。 ま、それはともかく この剥き身が　どう変身するかは　次のブログにて… つづく

今まで、一番早くても9月上旬収穫だった黒豆枝豆の「黒五葉」 8月末　畑を見に行ったら、 実ってる！！充実してる！！ てなことで、慌てて収穫しています。 もちとうもろこしと並行作業デス。 黒五葉とは、名前の通り 黒豆の　5枚葉っぱの豆。 普通の大豆・枝豆は、葉っぱが3枚ひとまとまりなので、珍しい品種です。