e-jyan mood ～staff blog～

昨日、ビールについてのお話をしましたが本日はその続き･･･

生ビールはおもしろい物ですぐ味が変わってしまいます。生ビールは皆さんも御存知の通りｻｰﾊﾞｰをとおしてｸﾞﾗｽに注ぎます。ここが〝勝負〟でｸﾞﾗｽの清潔さ・ガスの調整・注ぎ方で味が決まるのです。映時庵では全員がこの注ぎ方にこだわっているためいつでもおいしいビールが飲めます。
更に映時庵では営業後のｻｰﾊﾞｰの洗浄・消毒など細かいとこまで気を配ってますのでお客様においしいビールを自身を持って提供できます。
前にもお伝えしましたがこれを一年半続けたことで『樽生達人店』に認定されました。
昨日は更に二年間の更新も認定されましたので、さらに生ビールをおいしく提供できるように全スタッフで努力していきます。

2006.04.20：tsuka：count(3,361)：[メモ/ザ！映時庵]
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