e-jyan mood 〜staff blog〜
ザ！映時庵
|
|
|
|
|
今日も天気がいいですね。もう春の気分になります。
春は歓送迎会のｼｰｽﾞﾝで年末・年始同様お酒を飲む機会が多くなると思います。 最近、お酒のつくり方やその他のウンチクをネットでみるようになりました。 いろいろあり、例えばｳｨｽｷｰなどは瓶の種類によって値段が違うもの、同じ○年物という表示で値段が違うものなどいろいろです。 映時庵でも多数のお酒を置いていますがウンチクを知れば知るほどお酒が楽しく見えます。 お客様にも酒・料理が詳しい方は多数いらっしゃると思います。何でも結構ですので�爛灰貝瓩暴颪�込んでください！もっといろんな事を知り、映時庵が好き、うまい、と言ってくれるお客様にさらにこたえられるようがんばりたいからです。 よろしくお願いします。 映時庵 鈴木 ...もっと詳しく |
|
|
|
|
|
|
東京の友達から電話がきました。
別に用事があったわけじゃないみたいですが結構しゃべりました。友達はいいものです。 店にも友達同士で来店するお客様がたくさんいらっしゃいますが、どのお客様もいつも楽しそうで見ている自分もうれしくなります。 たまに友達から｢最近連絡ねーぞ｣とか、｢お前からは連絡してこないな｣と言われることがあります。携帯電話があるからかもしれません。 携帯電話があるといつでもどこでも連絡を取れると思ってしまうので逆に『ホウ・レン・ソウ』がなくなります。『ホウ・レン・ソウ』とは報告、連絡、相談。これは重要。くだらないことでも友達に話してみます。 今日の電話で久々に『ホウ・レン・ソウ』をしました。せっかく携帯電話というのがあるのだからうまく活用していきたいと思います。 |
お酒の旅。今日も発見しました！『八海山 生原酒』! 限定品です。
もともと日本酒でも生酒が好きな自分ですが、生原酒と聞くとさらに飲んでみたい気がします。 生原酒とはモロミを絞った直後のお酒をいいます。アルコール度数は１７〜１９度あり、通常の日本酒より３〜５度高くなってます。一言でいうと原酒とは水で薄めないで出荷する酒のことをいいます。一般の日本酒は我々が飲むまでに２回加熱殺菌をしていますが、生酒・原酒は一切加熱殺菌をしていなのです。 数ヶ月間しか蔵元から出てこない酒。飲める方は一年のうちごくわずか。 現在、映時庵にある原酒もこの『八海山 生原酒』と『天狗舞 生原酒』だけ。一年の限定品も口にして見てください。 ☆焼酎にも原酒があります☆ |
お酒の飲み方を勉強しました。
自分は酒が弱いです。昔から�牋�むとすぐ寝ちゃう�瓩箸いΔ里鮗�分でわかっていながらグイグイ飲んじゃいます。ということは逆に言えば�爐錣�ってない�瓩箸いΔ海箸覆里任后� これは大問題。目上の人と飲む時はなおさらです。 自分での反省点はまず、�犖続Δ魍个┐襪海鉢瓩世隼廚い泙后� お酒をのんで勉強になることはたくさんあります。お酒を飲んでプラスになることもたくさんあります。 飲んでも日々勉強。必ずプラスにします。 もう一つ健康面で･･･ 空腹時の飲酒は胃粘膜を直接刺激し、荒れさせる原因にもなるらしいです。せっかくですからおいしい食べ物も一緒にお腹に入れてください。（映時庵で何がいいかは相談してください） by tsuka |
copyright/tsuka
今日は天気がとてもいいですね。道路の雪もほとんど消え運転も快適です。
ところで雪が解けて水になった�狎祺鬚運絖瓩呂匹海帽圓�か知ってますか？
ちょっと調べたら、雪はとけると川水や地下水になりなるそうです。なんだそんなことかと思った方もいらっしゃると思いますが、実はこの雪解け水、大量の酸素を含んでいるらしいです。（酸素を多く含むときれいな水らしい）
雪解け水がないと川、海が汚れます! そこが汚れてしまうと自分たちが口にする食べ物まで汚れてしまいます。
自分は雪が嫌いですが、必要だということも今日しりました。
飲食にたずさわる者としてちょっと勉強。
ちょっと長くなりましたが、今日の一日一歩でした。
...もっと詳しく