飽食時代の栄養失調
こんにちは、メディカルアロマセラピスト ひろ美です。 これほど飽食の時代に栄養失調といわれてもピンとこない人が多いかもしれません。 それは、多くの人にとって［食べること＝栄養をとること］だからではないでしょうか？ しかし、食べることと栄養をとることは違います。 身体をきちんと作るために大切なことは『六大栄養素*』をきちんととることです。 *糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維 十分食べているつもりでも現代の食事には［エンプティカロリー(栄養がからっぽ)］な食品がいっぱいです。 エンプティカロリーな食品には、カロリーはあってもビタミンやミネラル、食物繊維などが大幅に不足しているのです。 これでは身体はつくられません。 糖質や脂質といった栄養素は必要以上に摂取しているのに対してビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素がマイナスであり、栄養のアンバランス状態に陥っています。 私たちは食事の知識をしっかり身につける必要がありますね！ まずは自分の食事・食習慣を見直してみましょう。
2013.07.28