高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

これで　早春の山菜3点セットがそろいました。 こごみ　コシアブラ　タラの芽です。 旬のものを味わい尽くしましょう    

天ぷらでいただきましたが おひたしもおいしいです。 特に茎に近いところがコリコリして歯ごたえがあります。  

今日あたりが最後の花見でしょうか 高畠は桜満開です。  

近くの里山に出かけたらすでに収穫時期になっていました。 ここの所気温が高かったため 例年よりかなり早めの対策が必要のようです。 今回はコシアブラの収穫です。おひたしと天ぷら炊き込みご飯もおいしいですね、      

野山も春を迎えました。 イチリンソウの仲間　キクザキイチゲです。