高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

ガイドの総会が新庄市でありました。 その後金山町に視察に行ってきました。 町並み景観の素晴らしいところです。 小川に錦鯉がはなされ、トイレと休憩所が併設され おもてなしの心が感じられました。 　

旬の山菜は、なかなか長期保存がむずかしいです。 いろいろやってみましたが　　冷凍保存はほとんどダメ そこで、新しいやり方に挑戦しています。 コシアブラをさっと湯がいて、新聞紙の間にはさみ水分を取ります。 この作業を水分がなくなるまで押し花のようなやり方で 新聞紙を取り換えて行います。 水分がなくなったら、適当に小分けにして、真空パックで冷蔵しました。 はたして長期保存可能か楽しみです。

いよいよ新しい蕨が出てきました。 昨年塩漬けした蕨が残っていたので干してみました。 湯がいて戻せば、ぜんまいのような食感になります。

岩陰に500体近くの石仏が収められています。 信仰の山としてあがめられてきました。

高畠町の観光ガイド「まほろばの里案内人」研修を行いました。 観音岩、小湯山、各古墳群を回り研修しました。