高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

色づいてきました。 値段が高く地元でも買って食べられません いただきものがあればいただきますが　　???????

ミツバチを離しはちみつを取る花でもあります。 大木になります。

猫も育児放棄か　　ここ2日間ばかり戻っていません 3匹の子猫は母親をただ待つだけ やつれているようです。 はたして戻ってくのでしょうか 心配ですが

名前　　わかりません 前から咲いていたようです。

採取は根っこを取らず根元からカッターで切ってとっています。 また来年も取れるように配慮しています。 ワサビは、茎も葉もこま切れに刻み　 塩でもんだ後　ざるに入れて敷き、まんべんなく熱湯をかけます。 その後湯を切りタップに入れて　 少し砂糖を投入しふたをして前後左右にゆすり 内部でかき混ぜます。 そのまま冷蔵庫で一晩寝せると出来上がり ここにそばつゆか味しょうゆを入れると ワサビの醤油付けが完成です。 ツーんする香と辛さが食を進めます。 タッパにいっしょにだし醤油を入れてもいいです。 産直で販売されている葉ワサビや 花わさびも同じ方法で大丈夫です。