高畠・まほろばの里案内人・ とだちゃんブログ

塩５％で下漬けをしていたものを　本漬けいたしました。 味噌漬け　醤油漬け　塩漬けのままのものと３種類にしました。 塩漬けのものは　これから　おみづけに混ぜて使う予定です。 味噌漬けに南蛮を入れてみました。

これからキノコの処理をします。 保存は一部冷凍しますが 缶詰の方法があるかどうか検討してみます。

オリミキの新鮮なもの、クリタケ、ブナシメジ　ムキタケもゲットできました。 下の写真のようにまだ　芽が出たばかりのものもありましたので 来週も楽しみたいと思っています。

キノコでリュックが満タンになりました。 なめこが盛りになりました。グットタイミングです。 下はまた別の木です。 木の高いところにもなめこがありました。 木で払って半分タケ採れました。 やはり、月夜だけの異常発生を見たとき　 ほかのキノコも出るのではないかという考えが当たりのようです。 2週間ぐらい遅れましたが　出てくれました。 自然の恵みに感謝しています。

立派なクリタケ見つかりました。 本日は朝から雨でしたが山に入るころは日差しが差し いい山遊びでした。 本日の収穫です。 あす　9日は　小国の山々に再挑戦の予定です。